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我家学霸是键盘侠 第254章 水煮白菜
如果说八大菜系代表了华夏菜谱的博大精深，那么国宴无异于是精华中的精华，国人最好面子，追求排面，能拿来招待外宾的菜品肯定完美诠释了色香味。
“水煮白菜？这会不会太简单了，我觉得我能行，可老师那里能过么？会不会太敷衍了。”
何宇祝一通质问，如果真是煮个白菜，那他也不会大费周章找陈博来救场，这玩意在他眼里难度和蒸米饭差不多，就是把白菜放进开水里煮熟捞起来，顶多在摆盘上下点功夫。
“你觉得国宴的水煮白菜是单纯的水煮？”陈博看完配方表，就知道这道白菜不简单。
“不知道，没吃过。”何宇祝坦诚地答道。
“那如果换成佛跳墙，你能记住配方比例和各项步骤的烹煮顺序么？”陈博认为时间有限，这家伙多半会放弃，今晚就要补考，只能搞点突击速成。
“我觉得我能行。”
“你行个鬼，就水煮白菜。”
见对方没按自己的套路出牌，陈博自作主张要教水煮白菜，毕竟佛跳墙他也不会，也没吃过，食材很多听名字都陌生，到时做出来味道是好是坏也不知道，冒的风险太大。
“行，听你的。”
“猪肉牛肉鸡肉各要一斤，新鲜的去鳞鲤鱼一条。”
“去鳞的没有新鲜的，新鲜的都是带鳞的。”何宇祝犯了难。
“那就新鲜的，鳞待会儿去。”陈博没去纠结这种问题。
“好，鱼我去买，让我看看还有什么食材，顺路一起。”
“枸杞，没了。”陈博确认完菜品清单，又和实物对照了一遍。
“收到，马上，等我。”
“我先做，不碍事的。”陈博赶时间，想着早点教会回去补觉晚上接着填学业的坑。
何宇祝坚持道“不是啊，我要看着你做，然后你一步步教会我，不然遗漏什么细节，做出来的东西不是那味道，老师可不买账。”
“行吧，早去早回。”
本以为这一趟会出去起码十来分钟，陈博可以好好研究下烹煮步骤，没想到这厮动作奇快，手机屏幕没来得及解锁人就回来了。
“你是长了翅膀么？”
“没，刚好有人想做水煮鱼，我花双倍价钱从他手里买了过来。”
“枸杞呢？”
“有个想泡养生茶的刚好有点，我问他要了一点。”
“哦，看来天不亡你。”
食材准备就绪，陈博惬意地欣赏着，手套一戴，跃跃欲试。
“你去洗菜，白菜只要中间的菜心，要微微发黄的。”
何宇祝不解道“这菜本来就没有多大，只要中间的话根本没几片啊。”
“你是考试还是吃饭，吃不吃得饱根本不重要，中间的口感好，你如果想煮一整棵白菜挂科退学了我可不负责。”
“好好好，听你的。”何宇祝不再争辩，老老实实洗起了菜。
“记得给白菜按摩，熟络筋骨。”陈博优哉游哉地调侃道。
“哈？这要怎么做？”
见何宇祝当真，陈博胡诌道“洗脚那种，力道要大，张弛有度，但切记不要捏烂了，掰的时候要完整的掰下来，明白吗？”
“收到。”何宇祝乖乖照做，一边给白菜揉捏挫打一边问对方我这个劲道还满意吗。
合适的菜心只有三片，手糙的何宇祝在掰的时候还捏裂一个，陈博漫不经心地把仅存的两片菜叶泡在冷水里，转头去处理肉。
“挑精细一点的部位，留点脂肪，待会儿煲汤用。”
陈博把切好的肉冷水下锅焯开转小火慢炖，用汤勺慢慢舀去浮渣，期间不断加入调味品改善口感，辅以枸杞作为点缀，用滤斗反复
“水煮白菜？这会不会太简单了，我觉得我能行，可老师那里能过么？会不会太敷衍了。”
何宇祝一通质问，如果真是煮个白菜，那他也不会大费周章找陈博来救场，这玩意在他眼里难度和蒸米饭差不多，就是把白菜放进开水里煮熟捞起来，顶多在摆盘上下点功夫。
“你觉得国宴的水煮白菜是单纯的水煮？”陈博看完配方表，就知道这道白菜不简单。
“不知道，没吃过。”何宇祝坦诚地答道。
“那如果换成佛跳墙，你能记住配方比例和各项步骤的烹煮顺序么？”陈博认为时间有限，这家伙多半会放弃，今晚就要补考，只能搞点突击速成。
“我觉得我能行。”
“你行个鬼，就水煮白菜。”
见对方没按自己的套路出牌，陈博自作主张要教水煮白菜，毕竟佛跳墙他也不会，也没吃过，食材很多听名字都陌生，到时做出来味道是好是坏也不知道，冒的风险太大。
“行，听你的。”
“猪肉牛肉鸡肉各要一斤，新鲜的去鳞鲤鱼一条。”
“去鳞的没有新鲜的，新鲜的都是带鳞的。”何宇祝犯了难。
“那就新鲜的，鳞待会儿去。”陈博没去纠结这种问题。
“好，鱼我去买，让我看看还有什么食材，顺路一起。”
“枸杞，没了。”陈博确认完菜品清单，又和实物对照了一遍。
“收到，马上，等我。”
“我先做，不碍事的。”陈博赶时间，想着早点教会回去补觉晚上接着填学业的坑。
何宇祝坚持道“不是啊，我要看着你做，然后你一步步教会我，不然遗漏什么细节，做出来的东西不是那味道，老师可不买账。”
“行吧，早去早回。”
本以为这一趟会出去起码十来分钟，陈博可以好好研究下烹煮步骤，没想到这厮动作奇快，手机屏幕没来得及解锁人就回来了。
“你是长了翅膀么？”
“没，刚好有人想做水煮鱼，我花双倍价钱从他手里买了过来。”
“枸杞呢？”
“有个想泡养生茶的刚好有点，我问他要了一点。”
“哦，看来天不亡你。”
食材准备就绪，陈博惬意地欣赏着，手套一戴，跃跃欲试。
“你去洗菜，白菜只要中间的菜心，要微微发黄的。”
何宇祝不解道“这菜本来就没有多大，只要中间的话根本没几片啊。”
“你是考试还是吃饭，吃不吃得饱根本不重要，中间的口感好，你如果想煮一整棵白菜挂科退学了我可不负责。”
“好好好，听你的。”何宇祝不再争辩，老老实实洗起了菜。
“记得给白菜按摩，熟络筋骨。”陈博优哉游哉地调侃道。
“哈？这要怎么做？”
见何宇祝当真，陈博胡诌道“洗脚那种，力道要大，张弛有度，但切记不要捏烂了，掰的时候要完整的掰下来，明白吗？”
“收到。”何宇祝乖乖照做，一边给白菜揉捏挫打一边问对方我这个劲道还满意吗。
合适的菜心只有三片，手糙的何宇祝在掰的时候还捏裂一个，陈博漫不经心地把仅存的两片菜叶泡在冷水里，转头去处理肉。
“挑精细一点的部位，留点脂肪，待会儿煲汤用。”
陈博把切好的肉冷水下锅焯开转小火慢炖，用汤勺慢慢舀去浮渣，期间不断加入调味品改善口感，辅以枸杞作为点缀，用滤斗反复