刘琨不知，还在热情的招呼赵含章，见赵含章的目光落在菜苗上，随口一道：“这菜蔬鲜嫩，口感微甜，倒别有一番滋味，含章尝一尝？”

    赵含章冲刘琨笑了笑，不过并没有吃菜苗，而是夹了旁边盘子里的牛肉，问道：“这时候还有牛肉吃？”

    刘琨哈哈大笑起来，“这是并州，并州有草原，牧民们养了不少牛羊，因此是不缺牛羊的。”

    赵含章闻言叹息道：“中原就不一样了，很缺少牛，每到春耕之时，我都要烦恼百姓拉犁卸货之苦。”

    现在草原上养的牛多为黄牛，基本上是草原牛和秦川牛，牧区的牛是以奶肉收获为主，但也会选出部分牛来负担起拉货，迁移的重担；

    不是每个牧民都能用马拉车的，大部分牧民还是以牛作为主要牵引力。

    农区的牛则主要是做役用了。

    两边的牛都有相通之处，只要将肉牛略加训练便可作为耕作的牛使用。

    这四年来，赵含章和刘琨合作过马，合作过羊，自也合作过牛，但交易的重点一直放在马上，现在看，他们的怀抱完全可以更广阔一些嘛，牛的交易也可以大力发展起来。

    今天都没问到他们牛的饲养量，赵含章干脆此时问，“这样说来，境内很多牧民养有牛羊了？不知有多少户牧民，户均养殖数是多少，若以一年牛为目标，他们一年可以出栏多少？”

    刘琨均能回答得上来，此时他也察觉到赵含章的侧重点了，笑道：“含章若喜欢牛，走时我送你一批，不过一年生的牛肉太嫩了，没多少滋味，还是应该再多养养。”

    赵含章：“……我是打算拿来做耕牛的。”

    挺好的一个人，对民生也算了解，为什么就不动动脑子呢？

    刘琨道：“那一年生的牛小了，应该要两年生的。”

    赵含章：“从并州到豫州，以牛役力，少说要走上两个月，路上再磨蹭些，三四个月都是正常的，它们经过各个部门下发到百姓手中，也差不多一岁半了，再养一养，练一练，差不多就两岁了。”

    所以一年生的牛是最好的，不管是从使用的年限上，还是价格上。

    既然刘琨此时如此大方，赵含章就想趁机和他商定牛的价格。

    但刘琨觉得此时只想欣赏音乐，对这个不是很感兴趣，见赵含章如此执着于牛，干脆大手一挥，“含章走时，我送你一千头牛。”

    一千头啊，即便三户一头牛，那也能解决三千户的耕牛问题。

    赵含章欣然接受，于是从善如流的不再提这个问题，专心吃吃喝喝。

    赵含章不动那盘菜苗，只吃其他的菜，底下的赵家军一系全都有样学样，没敢动那盘菜苗。

    落在对面晋阳一系的官员们眼中，就是对面的赵家军尤好肉食，不喜欢吃素啊。

    并州牧场多，官员们从不缺肉，反倒是菜蔬很少，见状便觉得赵家军的人不会欣赏，这菜蔬才是最好吃的，怎么净吃肉呢？

    尤其是这小菜苗，这可不是谁都吃得起的，外面卖的贵着呢，而且有钱都未必买得到。

    赵家军一系的人也在心里吐槽对面的晋阳官员，跟谁没吃过青菜似的，有本事你餐桌上多放几道素菜啊。