这“手抓”讲究的是羊肉的新鲜肥美，一般是现杀现做。

    羊的年龄一般不超过一年，这样才能保持肉的鲜嫩，因而闻到味道的森格马上传递过来强烈的进食欲望。

    刘清山也不需要提出请求，已经有人为森格端来了一个大铜盘，上面堆满了满是血渍的新鲜肉类。

    一旁的樊盛阳，在匡国伟的小声介绍下，早已经在大快朵颐了。

    这种手抓羊肉，吃的时候要先喝汤再吃羊肉，一般是喝一口羊汤，吃一块羊肉，饮一口青稞酒，汤香、酒香，满口留香，吃出藏餐的真滋味。

    一般要选用羊身上的肋骨肉，先切成10厘米左右的小块，放入清水锅中，用慢火煮至滚沸，撇去血沫，加入食盐、花椒等调料，再煮上两三个小时就熟了。

    就餐过程中，除了有必要的介绍，就很少有人会开口讲话了。

    森格则伏在刘清山的脚边，正一口一块肉吃得津津有味。

    但喂给它的新鲜牛羊肉，只能是刘清山的亲自递过去，有他在这只藏狮连樊盛阳也不会理会的。

    据说吃藏餐有个讲究，当客人们没有喝完酒时，僧侣是不给你上饭的。

    直到客人吃好、喝好，僧侣才把上面加有人参果（蕨麻）、白糖、酥油汁的米饭端上来，这就是拉卜楞寺有名的特色饭食蕨麻米饭，吃起来，比八宝饭还香甜味美。

    今天这一桌上就有人与众不同，就是那位占堆和尚了，满桌上也只有他的面前早就摆上了米饭，还有一壶红茶。

    不过他的礼数也讲到了前面:“要是哪天没喝上一杯甜茶，就觉得浑身不自在。而且我天生对酒类过敏，所以一向很少在重要的聚餐场合出现，刘清山还请理解我的苦处！”

    刘清山随后也推掉了身前的青稞酒:“其实我平常也很少饮酒，而且一路远途跋涉，肚子里是真的饿了！”

    其实他主要是不想在这里耽误更多的时间，毕竟他现在属于剧组的人，这样不经打招呼擅自出来已经有些违反规定了。

    没想到，那位总僧官洛桑马上接过话去了:“冯导演那里我们的人去帮先生请过假的！”

    占堆摆摆手:“洛桑，让刘先生随意吧！而且从今往后，他在我们拉卜楞寺正是拥有了更察布身份，可以自由出入这里！阿旺，你一会儿就去为刘先生准备一切手续，记得把我的那串天珠带过来！”

    马上就有一位年轻的僧人站出来应下，此人是众多列队侍候的人之一，能坐上桌的除了刘清山和樊盛阳，就只有迎上山去的那几位老僧。

    当然也有匡国伟的座位，在座的僧人里除了占堆，就没有人懂得华语了。

    刘清山对于占堆的吩咐也不多问，随后自然会给自己解释。

    既然客人选择了不喝酒，饭桌上的流程也就很快进入了主食阶段。

    这个时候端上来的是藏包，这种藏包做法也很特别，将鲜嫩的牛羊肉切碎，将煮熟的萝卜丝放入肉里，加上调料和新鲜羊油。