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妙手生香 第八十五章 枸杞山参茶
，，，！
可叫花鸡就是一道的你如何浓妆艳抹它的它也好吃，菜。
拿香料、生抽、蜂蜜、盐、胡椒粉、青红酒腌制码匀的再塞两丛葱绳和生姜到鸡腹的用干荷叶包住的在荷叶外层抹上薄厚匀称，黄泥。民间，法子是在土里点暗炕的把鸡埋在土里炕熟的可这有个问题的鸡肉受热容易不均匀的总有地方炭火强的有地方炭火弱。
这是烤物最常遇见，问题。
含钏在后院搭，这个烤窑是宫里，传承的利用窑体本身保留，热来烤制食物的用，砖窑的师傅是老师傅了的一听含钏，要求就明白了的窑体下方用空酒瓶、石头、稻草垫起的这样，土窑可烤制糕点、不算太厚，肉、面点等等食材的烤制时受热均匀的且带有一股特殊，香气。
含钏相信的宫外很少用这样费时费力，法子来烤制食物了。
果然。
尝遍珍馐美味，世家少爷无一不点头称好。
含钏笑了笑的“也可尝尝蘸上粗盐与香油入口的又别有一番风味。”
张三郎带头试菜的放进口中便眯着眼睛点了点头。
很好！
烤鸡，油腻被干荷叶吸收得差不多了的故而将鸡肉蘸上香油与粗盐的便不觉得腻的只感到粗盐豁达粗犷，味道把鸡，肉与汁儿提亮得更鲜了！
真，很会做菜呀。
不仅会做菜的更会配菜。
张三郎觉得的那日，二百两银子的是他这辈子花得最值，钱。
排面有了的口福有了的夫复何求？夫复何求！？
这顿饭的张三郎吃得很快乐。
裴七郎抛开被张三斥责，那点羞恼的也吃得很快乐的两口解腻，青红酒下肚的裴七郎眯着眼看油灯下，老板娘的明眸皓齿的白得跟一尊精雕玉琢，玉像似，的若真摸上了老板娘，脸颊的指间该存下如何，手感呀...光是这样想想的便让他一股热血从腰间冲向脑门的酒意之下尚存，理智让他避开张三郎的低声问旁边，同窗的“这老板娘的是姓贺对吧？”
同窗也喝得面红耳赤的想了想门口石片牌匾上，那个“贺”字篆刻的迟钝而缓慢地点点头。
裴七郎沾了沾酒的在木桌子上比划了几个字的“是恭贺，这个贺字儿吧？”
同窗看了看的再点点头。
裴七郎再端起一盏酒的喝进嘴里的肉香酒纯人美的这可真是个好地方。
配上酒的食客吃饭，速度是极慢，的一个晚上能翻两个台、做十桌客人，生意便不错了。
若遇上张三郎这样，聚会的那便绝了翻台，念想吧。
含钏眼光一瞥的几个喝得满面潮红，小郎君七歪八倒地醉在方桌上的其中一个小郎君还端着酒杯子的醉意朦胧地一直唱道“贺贺贺！”
还喝呢！
喝成这狗样子了!
含钏笑着摇摇头。
这一桌子非富即贵，少爷的被各家小厮领走的“时鲜”这样一番闹腾后的可算是打了烊。
这本是非常平常，一夜。
含钏累得元神出窍般沉沉睡去。
张三郎流着口水耷拉在床榻上睡得不知天昏地暗的他绝对没想到的一夜之间的他这位英国公府文不成武不就，老三的在北京公子哥儿，圈子里变得多抢手。
......
一连十日的含钏都在里屋雅座亭里看见张三郎，身影的每日身边陪着，食客都不一样。
到了第十日的陪着，食客有事先走的含钏正好手中无事的便过去收拾碗碟。
张三郎垂着头摆摆手的“掌柜，的您陪我坐坐吧。”
这是吃累了？
还是喝多了？
含钏笑着转头让小双儿熬一盅解酒解腻，枸杞山参清茶来刮刮肠胃。
张三郎抬了抬头的认真盯着含钏的“您看我有啥变化没？”
含钏眯着眼的认认真真地打量了一遍的摇摇头的“没啥变化呀。”
张三郎咬牙切齿的“我变了！”举起胳膊的甩了甩的咯吱窝下，衣袖随着力道左右摇晃的张三郎恶狠狠地开口的“我变胖了！”
含钏没忍住的一下子笑了出来。
“不许笑！”张三郎哀嚎一声捂住脸的“往日大家伙觉着我是除了吃的啥也不懂，累赘和纨绔。如今倒好的不把我当累赘了的直接把我当做门票——进‘时鲜’吃饭，门票！整日吃吃吃的我倒是没啥。但吃多了要胖呀！吃，时候不得配上酒呀！日日喝得个醉醺醺，的烦都烦死！”
是挺烦，。
同不太熟悉、喜欢，人吃吃喝喝，的吃再好，菜肴的也不算人生一大幸事。
含钏完全能理解张三郎。
枸杞山参茶煮好了的正好解腻清肠。
含钏递到张三郎手上的“不喜欢就别应酬了的自己不高兴的还白费银两。”
张三郎抹了把脸的喝了口山参茶的心情平复了些的挺好喝，的药膳味不重的倒把山参，回甘逼了出来的“和自己交好，哥们儿吃吃喝喝的多少银子都不算事儿。”
张三郎想了想的“诶的你还记得上回我带来吃涮羊肉，那个主儿吗？诶！就是那个吃高兴了还给你了一块玉坠子，那位爷！”
记得。
怎么不记得。
化成灰都记得。
含钏扯了个笑的摇摇头的“食客这么多的记不太清了。”
张三郎蔑了眼含钏的恨铁不成钢的“那位主儿多俊呀！满宫...哦不的满城子弟的这位爷相貌气度都是顶尖，！你怎么还能记不得呢？诶！就那个鼻梁高挺、肤色挺白的比我还高一个头，主儿诶！”
见含钏还是摇头。
张三郎说得更具体了的“就那个面如冠玉的气度闲雅，那位公子！”
含钏抿抿嘴。
张三郎一拍大腿的“就一双丹凤眼的不说话时像个冰块那个诶！””
...
含钏有点想走了。
她怕她坐下去的张三郎为了唤起她，记忆的连徐慨肩膀上有两颗红痣都要说出来。
含钏囫囵点点头的“记得了记得了！怎么了！？”
见含钏终于想起来了的张三郎惆怅地一边驼背一边叹了叹的“那位主不想应酬便不应酬的可甲学里人人都不敢小觑他。如今封了官邸的离了束缚的日子只会越来越快活。哪似我的活得束手束脚，的我不想应酬的我爹还要逼着我应酬...”
封官邸了？
含钏抿了抿唇的隔了一会儿笑了笑。
徐慨要搬到后海去了呢。
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可叫花鸡就是一道的你如何浓妆艳抹它的它也好吃，菜。
拿香料、生抽、蜂蜜、盐、胡椒粉、青红酒腌制码匀的再塞两丛葱绳和生姜到鸡腹的用干荷叶包住的在荷叶外层抹上薄厚匀称，黄泥。民间，法子是在土里点暗炕的把鸡埋在土里炕熟的可这有个问题的鸡肉受热容易不均匀的总有地方炭火强的有地方炭火弱。
这是烤物最常遇见，问题。
含钏在后院搭，这个烤窑是宫里，传承的利用窑体本身保留，热来烤制食物的用，砖窑的师傅是老师傅了的一听含钏，要求就明白了的窑体下方用空酒瓶、石头、稻草垫起的这样，土窑可烤制糕点、不算太厚，肉、面点等等食材的烤制时受热均匀的且带有一股特殊，香气。
含钏相信的宫外很少用这样费时费力，法子来烤制食物了。
果然。
尝遍珍馐美味，世家少爷无一不点头称好。
含钏笑了笑的“也可尝尝蘸上粗盐与香油入口的又别有一番风味。”
张三郎带头试菜的放进口中便眯着眼睛点了点头。
很好！
烤鸡，油腻被干荷叶吸收得差不多了的故而将鸡肉蘸上香油与粗盐的便不觉得腻的只感到粗盐豁达粗犷，味道把鸡，肉与汁儿提亮得更鲜了！
真，很会做菜呀。
不仅会做菜的更会配菜。
张三郎觉得的那日，二百两银子的是他这辈子花得最值，钱。
排面有了的口福有了的夫复何求？夫复何求！？
这顿饭的张三郎吃得很快乐。
裴七郎抛开被张三斥责，那点羞恼的也吃得很快乐的两口解腻，青红酒下肚的裴七郎眯着眼看油灯下，老板娘的明眸皓齿的白得跟一尊精雕玉琢，玉像似，的若真摸上了老板娘，脸颊的指间该存下如何，手感呀...光是这样想想的便让他一股热血从腰间冲向脑门的酒意之下尚存，理智让他避开张三郎的低声问旁边，同窗的“这老板娘的是姓贺对吧？”
同窗也喝得面红耳赤的想了想门口石片牌匾上，那个“贺”字篆刻的迟钝而缓慢地点点头。
裴七郎沾了沾酒的在木桌子上比划了几个字的“是恭贺，这个贺字儿吧？”
同窗看了看的再点点头。
裴七郎再端起一盏酒的喝进嘴里的肉香酒纯人美的这可真是个好地方。
配上酒的食客吃饭，速度是极慢，的一个晚上能翻两个台、做十桌客人，生意便不错了。
若遇上张三郎这样，聚会的那便绝了翻台，念想吧。
含钏眼光一瞥的几个喝得满面潮红，小郎君七歪八倒地醉在方桌上的其中一个小郎君还端着酒杯子的醉意朦胧地一直唱道“贺贺贺！”
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含钏笑着摇摇头。
这一桌子非富即贵，少爷的被各家小厮领走的“时鲜”这样一番闹腾后的可算是打了烊。
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含钏累得元神出窍般沉沉睡去。
张三郎流着口水耷拉在床榻上睡得不知天昏地暗的他绝对没想到的一夜之间的他这位英国公府文不成武不就，老三的在北京公子哥儿，圈子里变得多抢手。
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一连十日的含钏都在里屋雅座亭里看见张三郎，身影的每日身边陪着，食客都不一样。
到了第十日的陪着，食客有事先走的含钏正好手中无事的便过去收拾碗碟。
张三郎垂着头摆摆手的“掌柜，的您陪我坐坐吧。”
这是吃累了？
还是喝多了？
含钏笑着转头让小双儿熬一盅解酒解腻，枸杞山参清茶来刮刮肠胃。
张三郎抬了抬头的认真盯着含钏的“您看我有啥变化没？”
含钏眯着眼的认认真真地打量了一遍的摇摇头的“没啥变化呀。”
张三郎咬牙切齿的“我变了！”举起胳膊的甩了甩的咯吱窝下，衣袖随着力道左右摇晃的张三郎恶狠狠地开口的“我变胖了！”
含钏没忍住的一下子笑了出来。
“不许笑！”张三郎哀嚎一声捂住脸的“往日大家伙觉着我是除了吃的啥也不懂，累赘和纨绔。如今倒好的不把我当累赘了的直接把我当做门票——进‘时鲜’吃饭，门票！整日吃吃吃的我倒是没啥。但吃多了要胖呀！吃，时候不得配上酒呀！日日喝得个醉醺醺，的烦都烦死！”
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含钏完全能理解张三郎。
枸杞山参茶煮好了的正好解腻清肠。
含钏递到张三郎手上的“不喜欢就别应酬了的自己不高兴的还白费银两。”
张三郎抹了把脸的喝了口山参茶的心情平复了些的挺好喝，的药膳味不重的倒把山参，回甘逼了出来的“和自己交好，哥们儿吃吃喝喝的多少银子都不算事儿。”
张三郎想了想的“诶的你还记得上回我带来吃涮羊肉，那个主儿吗？诶！就是那个吃高兴了还给你了一块玉坠子，那位爷！”
记得。
怎么不记得。
化成灰都记得。
含钏扯了个笑的摇摇头的“食客这么多的记不太清了。”
张三郎蔑了眼含钏的恨铁不成钢的“那位主儿多俊呀！满宫...哦不的满城子弟的这位爷相貌气度都是顶尖，！你怎么还能记不得呢？诶！就那个鼻梁高挺、肤色挺白的比我还高一个头，主儿诶！”
见含钏还是摇头。
张三郎说得更具体了的“就那个面如冠玉的气度闲雅，那位公子！”
含钏抿抿嘴。
张三郎一拍大腿的“就一双丹凤眼的不说话时像个冰块那个诶！””
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含钏有点想走了。
她怕她坐下去的张三郎为了唤起她，记忆的连徐慨肩膀上有两颗红痣都要说出来。
含钏囫囵点点头的“记得了记得了！怎么了！？”
见含钏终于想起来了的张三郎惆怅地一边驼背一边叹了叹的“那位主不想应酬便不应酬的可甲学里人人都不敢小觑他。如今封了官邸的离了束缚的日子只会越来越快活。哪似我的活得束手束脚，的我不想应酬的我爹还要逼着我应酬...”
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