“啊？”黄秀秀愕然惊呼了一声，半晌才反应过来，问道:

    “难道老爷也会酿酒不成？”

    正如叶云所说，天南酒庄有自己的骄傲，而想要将对方的自信心击垮，彻底成为叶家商会的一部分，就必然要从天南酒庄最骄傲的地方动手。

    那就是——酿酒！

    也唯有酿出比天南酒庄更好的酒来，才能真正折服这座酒庄！

    叶云轻轻抚了抚黄秀秀的臀尖，呵呵笑道:

    “我不会酿酒，但我会蒸馏。”

    “蒸……蒸馏？”黄秀秀愕然，根本没听懂叶云口中的词汇。

    叶云解释道:

    “酒和水的沸点不同，利用这个物理特性，可以让酒精与水分离，形成更纯的酒。”

    蒸馏这道工序，在极大程度上提升了酒水的质感。

    酿造酒大多只有十几二十度，通过粮食、水果等含糖、含淀粉的东西发酵酿制而成。

    而现代的酒，经过蒸馏，能达到九十多度！

    当然，市面上常见的白酒，也就四十度到六十度之间，这是人类最能接受的口感。

    叶云喝过大唐现在的酒，说实话，就算是现今最极品的酒水，也与蒸馏酒有着极大的差距。

    最多只能做到口味甘醇，至于口感、回味之类的要求，实在是太难为这个时代的工艺了。

    但这绝不意味着而今大唐的酿酒技艺很糟糕。

    正相反，大唐能够仅以发酵酒的层次，达到这样的口味，叶云已经十分佩服了。

    蒸馏提纯酒精的同时，一些芳香物质同样也会被提纯出来，这就要求蒸馏之前的酿造过程，生产出来的酒液要足够甘美，蒸馏之后得到的酒液，才会更加好喝！

    天南酒庄所拥有的成熟完备的酿酒技艺，正是叶云发展蒸馏酒最好的基石！

    而叶云之所以敢着手去做这件事，还因为蒸馏这个过程，实际上非常简单。

    甚至比水泥和混凝土还要简单些。

    黄秀秀用了一炷香的功夫，才大概弄明白了叶云口中的“蒸馏”大概是什么样的一种原理。

    她似懂非懂地点了点头，而后忽然想起了什么，问道:

    “老爷刚才说，有两层考量。”

    “这第一层，是要驯服天南酒庄。”

    “那么第二层呢？”

    叶云呵呵笑道:

    “是为了快速回本。”

    黄秀秀想了想:

    “回本？是土地兼并的成本吗？”

    她眼中闪过一道晶亮的光芒，聪明的小脑袋瓜在这个问题上思路非常通畅:

    “老爷在吴县的土地兼并上砸了大笔银钱，按照常理，需要至少十到二十年的时间，土地上生长的粮食，才能让我们叶家商会回本。”

    “但若是我们将粮食加工成酒，我们的利润率将会大大提升，叶家商会回本的速度，会非常快！”

    叶云赞许道:

    “好夫人，真聪明。”

    “这叫提升产品附加值。”

    “这二十多万两银子，对我们叶家商会而言，纵然算不得什么。”

    “但做生意，讲究的就是一个利润，不论投资大小，不论是否对我们的资金链构成压力，我们都需要尽快达到盈利的目的。”