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我在国子监当厨娘 第71章 071
071
自古有种说法, 吃什么补什么，虽然陆史虞的脚已经好得差不多，但蔺荷觉得还是要补一补, 省得以后落下后遗症。
猪大骨洗净后先放入锅中飞水, 没过一会儿就煮出了里面的血沫，一锅清水变得浑浊不清。
重新烧水下锅煮，这次加入葱，姜, 八角等香料，再倒入牛奶, 转小火慢慢的煨，大约半个时辰，骨头汤变了颜色, 看起来奶白奶白的, 表面飘着一层淡淡的油花。
吃的时候需要将上面的一层油花撇去, 盛到碗里，大骨头汤简单易做，唱起来原汁原味, 是补钙的绝佳食物。
陆史虞绷着脸喝了三大碗, 又吃了两个肉夹馍, 才放下手中的筷子:“时间差不多了, 我要去监考。”
全然把刚才闹的笑话给忘记了。
蔺荷也不揭穿他, 等人走后，看着还剩下的半锅骨头汤, 干脆把王大娘几人叫来, 分给他们。
暖和和的猪骨汤, 味鲜而咸香, 里面放的调味品很少，只有食盐和其他几种去腥的调料，力求足够的原汁原味。
然而就是这样的美味，让大家赞不绝口，王春说:“以前我做汤的时候，虽然在里面加入各种调料，最后反而用调料的味压住了食材本身的味道，有些舍本逐末。”
王大娘点点头:“是这个道理，越简单的食材越难做出美味，小蔺做的骨头汤，只有骨头本身的鲜味加一点点盐，比其他骨头汤都要好喝呢。”
性子活泼的梅花没有说话，因为她嘴巴已经被占用了，咕噜咕噜喝完大半碗的骨头汤，然后直接下手将汤里的骨头拿起来。
一头有孔的地方流出来了暗红色的骨髓，她对着口子使劲的一吸，骨髓便进入嘴里，香的舌头都要吞掉。
“要不然，我们把骨头汤也做成一道菜吧？”
“会不会不好？”
蔺荷犹豫。
在她看来，骨头汤比猪红汤都要简单，而且没有任何的食材，只是汤汤水水，学子们根本吃不饱。
王大娘却笑了:“这可说不准，有些人就爱喝汤，吃完干硬的食物，大部分人都是喝一碗清水，若换成汤，他们肯定会喜欢。”
蔺荷一听觉得有道理，于是便嘱咐李管事下次去采买的时候，多买几根猪骨头。
再说另一边，新生的入学考试结束，当天下午，他们按照要求离开了国子监。
有些想要到国饭堂吃东西的新生没有来得及，只能抱有遗憾，顺便期待着下一次再好好的品尝。
林康便是其中一位。
他在国子监吃过一顿旋转小火锅和肉夹馍，简直惊为天人，回到客栈后再吃客栈的食物，总感觉缺了点什么。
他的好友孙羟看到他食欲不振，有些奇怪:“怎么了，这些不都是你喜欢吃的食物么？”
他夹起一颗菠菜丸子放进嘴里，满足地眯起眼睛，“唔，味道真不错，今天在国子监可是受了大罪，中午我就啃了两个凉包子。”
又问林康:“你中午吃的什么？”
林康眼神放空:“我吃的国子监饭堂。”
闻言，孙羟顿时露出同情的目光，他忍痛将自己面前的菠菜丸子推给好友:“国子监饭堂的吃食出了名的难吃，赶快补一补吧。”
李康一点儿也没有被安慰到，因为他根本不想吃菠菜丸子，而是想吃旋转小火锅。
还有他不理解为什么所有人都说国子监饭堂的饭难吃，不止好友，就连他都被陌生人劝告过，但当时因为没带干粮，只能硬着头皮去了。
;结果这一去却发现了新世界。
国子监的饭根本没有传说中的那般难以下咽，恰恰相反，它比李康吃过的所有东西都要好吃。
李康想起什么，询问好友:“你是从谁那里听说饭堂的饭难吃？”
“国子监中毒一事，闹得沸沸扬扬，整个京城还有谁不知道啊 。”
“但之后，他们不是换了新的厨子吗？”李康疑惑。
他忽然察觉到，这里面似乎有什么说不清道不明的关系，难道就因为最开始的印象，就断定国子监饭堂永远不好吃，岂不是太过于武断。
孙羟经他这么一说，开始仔细地回忆，过了会儿，他终于想起来了:“是一个穿着学子袍的学子告诉我的。”
“学子袍？是和我等一起去的人么？”
“不太像，感觉他对国子监非常了解，可能是国子监的监生。”
李康一拍手:“这就对了！”
孙羟被他突如其来的反应吓了一大跳，茫然道:“什么就对了？！”
“实话不瞒孙兄，今日我便去了国子监饭堂，那里排队的人足足延伸到东堂，好不容易进去了，发现里面的吃食不仅种类多样，而且每一个都很新奇，味道更是绝佳，一点也没有外面流传的那般——猪都不吃！”
“啊？既然这么好吃，国子监的监生为何要说反话？”孙羟还是不了解。
李康老神在在的端起茶杯，喝了一口口水，然后解释:“咱们新生还没有进去，饭堂的人就那么多，老生们这是怕我们和他们抢位置啊！”
“真的？！”
“八成是这样！”
孙羟气得牙根痒痒，暗骂国子监的监生老毒奸滑，于是等他入学的那日，再有老生拉着他抱怨时，他表面迎合，实际内心狂翻白眼。
自古有种说法, 吃什么补什么，虽然陆史虞的脚已经好得差不多，但蔺荷觉得还是要补一补, 省得以后落下后遗症。
猪大骨洗净后先放入锅中飞水, 没过一会儿就煮出了里面的血沫，一锅清水变得浑浊不清。
重新烧水下锅煮，这次加入葱，姜, 八角等香料，再倒入牛奶, 转小火慢慢的煨，大约半个时辰，骨头汤变了颜色, 看起来奶白奶白的, 表面飘着一层淡淡的油花。
吃的时候需要将上面的一层油花撇去, 盛到碗里，大骨头汤简单易做，唱起来原汁原味, 是补钙的绝佳食物。
陆史虞绷着脸喝了三大碗, 又吃了两个肉夹馍, 才放下手中的筷子:“时间差不多了, 我要去监考。”
全然把刚才闹的笑话给忘记了。
蔺荷也不揭穿他, 等人走后，看着还剩下的半锅骨头汤, 干脆把王大娘几人叫来, 分给他们。
暖和和的猪骨汤, 味鲜而咸香, 里面放的调味品很少，只有食盐和其他几种去腥的调料，力求足够的原汁原味。
然而就是这样的美味，让大家赞不绝口，王春说:“以前我做汤的时候，虽然在里面加入各种调料，最后反而用调料的味压住了食材本身的味道，有些舍本逐末。”
王大娘点点头:“是这个道理，越简单的食材越难做出美味，小蔺做的骨头汤，只有骨头本身的鲜味加一点点盐，比其他骨头汤都要好喝呢。”
性子活泼的梅花没有说话，因为她嘴巴已经被占用了，咕噜咕噜喝完大半碗的骨头汤，然后直接下手将汤里的骨头拿起来。
一头有孔的地方流出来了暗红色的骨髓，她对着口子使劲的一吸，骨髓便进入嘴里，香的舌头都要吞掉。
“要不然，我们把骨头汤也做成一道菜吧？”
“会不会不好？”
蔺荷犹豫。
在她看来，骨头汤比猪红汤都要简单，而且没有任何的食材，只是汤汤水水，学子们根本吃不饱。
王大娘却笑了:“这可说不准，有些人就爱喝汤，吃完干硬的食物，大部分人都是喝一碗清水，若换成汤，他们肯定会喜欢。”
蔺荷一听觉得有道理，于是便嘱咐李管事下次去采买的时候，多买几根猪骨头。
再说另一边，新生的入学考试结束，当天下午，他们按照要求离开了国子监。
有些想要到国饭堂吃东西的新生没有来得及，只能抱有遗憾，顺便期待着下一次再好好的品尝。
林康便是其中一位。
他在国子监吃过一顿旋转小火锅和肉夹馍，简直惊为天人，回到客栈后再吃客栈的食物，总感觉缺了点什么。
他的好友孙羟看到他食欲不振，有些奇怪:“怎么了，这些不都是你喜欢吃的食物么？”
他夹起一颗菠菜丸子放进嘴里，满足地眯起眼睛，“唔，味道真不错，今天在国子监可是受了大罪，中午我就啃了两个凉包子。”
又问林康:“你中午吃的什么？”
林康眼神放空:“我吃的国子监饭堂。”
闻言，孙羟顿时露出同情的目光，他忍痛将自己面前的菠菜丸子推给好友:“国子监饭堂的吃食出了名的难吃，赶快补一补吧。”
李康一点儿也没有被安慰到，因为他根本不想吃菠菜丸子，而是想吃旋转小火锅。
还有他不理解为什么所有人都说国子监饭堂的饭难吃，不止好友，就连他都被陌生人劝告过，但当时因为没带干粮，只能硬着头皮去了。
;结果这一去却发现了新世界。
国子监的饭根本没有传说中的那般难以下咽，恰恰相反，它比李康吃过的所有东西都要好吃。
李康想起什么，询问好友:“你是从谁那里听说饭堂的饭难吃？”
“国子监中毒一事，闹得沸沸扬扬，整个京城还有谁不知道啊 。”
“但之后，他们不是换了新的厨子吗？”李康疑惑。
他忽然察觉到，这里面似乎有什么说不清道不明的关系，难道就因为最开始的印象，就断定国子监饭堂永远不好吃，岂不是太过于武断。
孙羟经他这么一说，开始仔细地回忆，过了会儿，他终于想起来了:“是一个穿着学子袍的学子告诉我的。”
“学子袍？是和我等一起去的人么？”
“不太像，感觉他对国子监非常了解，可能是国子监的监生。”
李康一拍手:“这就对了！”
孙羟被他突如其来的反应吓了一大跳，茫然道:“什么就对了？！”
“实话不瞒孙兄，今日我便去了国子监饭堂，那里排队的人足足延伸到东堂，好不容易进去了，发现里面的吃食不仅种类多样，而且每一个都很新奇，味道更是绝佳，一点也没有外面流传的那般——猪都不吃！”
“啊？既然这么好吃，国子监的监生为何要说反话？”孙羟还是不了解。
李康老神在在的端起茶杯，喝了一口口水，然后解释:“咱们新生还没有进去，饭堂的人就那么多，老生们这是怕我们和他们抢位置啊！”
“真的？！”
“八成是这样！”
孙羟气得牙根痒痒，暗骂国子监的监生老毒奸滑，于是等他入学的那日，再有老生拉着他抱怨时，他表面迎合，实际内心狂翻白眼。