第256章 加工组开发新品,山货海产包装美

“看,这样一包,是不是立刻就不一样了?像不像城里人买的‘礼品’?”王慧慧举起手中的小包裹。

“哎呀,真好看!”妇女们眼睛亮了。她们的手本来就巧,编织、缝补不在话下,这种捆扎一看就会,甚至还能琢磨出更漂亮的花样。

“这绳子、这纸袋,是得花钱,但算下来,一包增加的成本很少。可你想想,咱们的货因为包装好看了,价格每斤能多卖五分、一毛,甚至更多,这点成本不就回来了?而且卖得快!”王慧慧算着经济账。

这个道理一点就透。妇女们纷纷点头。

“再说这干货,”王慧慧又拿起海米和干贝,“这些东西金贵,怕潮怕串味。用纸袋容易返潮。咱们可以用这种洗干净的旧铁盒,或者……咱们可以学着用厚油纸,里外两层,中间加上一点防潮的生石灰小包(用布包着),再密封好。虽然麻烦点,但能保证东西不坏,卖相好,放得久。”

这个点子让妇女们觉得新鲜又实用。生石灰防潮,老辈人存粮食有时也用,没想到还能用在这里。

“还有这肉干。”王慧慧拿起一条黑乎乎的鹿肉干,皱了皱眉,“咱们现在晒的这个,味道是不错,可黑乎乎的,大小不一,看着就……不那么想吃。咱们得改进!”

她拿出一个小本子,上面记着她从张西龙那里听来、又从别处打听的方法:“西龙说了,肉干要想好吃好看,得选好肉,顺着纹理切,厚薄要均匀。腌制的时候,不光用盐,可以试试加点酱油、糖、五香粉(这个不好弄,得想办法)、白酒,入味了再烤或者用火炕慢慢烘,不能直接暴晒,那样又黑又硬。烤好了,趁热刷一点点熟油(防止太干),等凉了,再用干净油纸包成小条。这样弄出来的肉干,颜色红亮,味道香,有嚼劲还不柴。”

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妇女们听得入神,这些细节她们以前从未想过。原来做个肉干还有这么多讲究!

“还有这罐头!”王慧慧终于拿起玻璃瓶,“这个暂时最难,但要是弄成了,最赚钱!咱们可以试着做山野菜罐头——春天采的蕨菜、刺嫩芽,用开水焯过,装进瓶子,加上调好的盐水,然后想办法密封,再上锅蒸!蒸透了,能放很久!到了冬天或者运到没野菜的地方,这就是稀罕物!水果罐头也一样,咱们山里的山里红、野葡萄、山丁子,都能试试!”

“密封?咋密封?”林爱凤问到了关键。没有现代的真空封口机,在这个年代是个大难题。

王慧慧拿出几个不同型号的软木塞和橡皮圈(也是想办法淘换来的):“用这个!瓶子要选瓶口整齐的。把东西装进去,加好汁水,盖上软木塞或者用几层油纸扎紧瓶口,再用橡皮圈箍死,然后上锅蒸。蒸的时候热气出来,冷却后瓶子里空气收缩,就能形成一定的真空,只要密封得好,能存放一段时间。这个需要多试验,掌握火候和密封技巧。”