“青山，你这……不加水反而倒啤酒，是何讲究？”何老从鱼下锅起就沉默地观察着，这突如其来的举动终于让他打破安静，眼中满是惊奇与探究。

饶是他见多识广，这啤酒煮鱼的法子也甚是新鲜。

陈青山回头一笑，解释道：“何老您有所不知，这啤酒里含有酒精和酵母，能更深一层地去除鱼的土腥味。

而且酒精在高温作用下挥发时，还能把鱼肉本身的鲜甜给‘吊’出来，比清水焖煮更添风味。您待会儿一尝便知。”

“哦？真有这般玄妙？”何老闻言，眼角的笑纹加深，声音里含着期待与一丝将信将疑。

“您把心放肚子里，等尝过，保管让您赞不绝口！”陈青山拍了拍胸脯保证道。

“好！那我可就等着这新奇滋味了。”何老笑着解下腰间的素色围裙，步履轻快地踱向窗明几净的客厅。

餐厅里，陈淑珍与何若兮已将碗筷布置整齐。

不多时，几样家常菜便被一一端上铺着素色桌布的方桌：色泽油亮的酸辣土豆丝、酱汁浓厚的红烧豆腐、镬气十足的辣椒炒肉，还有那冒着腾腾热汽、酱汁浓郁的红烧鱼，以及一钵清淡鲜香的冬瓜火腿汤。四菜一汤，简朴却透着暖意融融的家常味道。

陈青山利落地收拾好厨房，洗净油烟气息才踏入餐厅。

他刚在何老右侧的椅子落座，何老便放下筷子，温和地转向孙女：“若兮啊，去把我里屋柜子最上面，贴着红纸封的那瓶酒拿来。”

何若兮正拿着汤勺的手一顿，惊讶地抬眼看向爷爷，清澈的眸子里写满了难以置信。

她知道爷爷看重陈青山，能邀请他来家里亲自下厨款待已是极高的礼遇，但竟然还要动用那尘封多年的珍藏？那些酒，连几位位高权重的叔伯回来探望时，爷爷都舍不得开瓶！

不过她很快压下心头翻涌的惊愕，只轻声应了句“哎”，便默默起身，步履轻盈地走向内室。

再出来时，她双手小心翼翼地捧着一个深褐色的旧陶瓶，瓶身厚重，沾着经年的浮尘，瓶口封着早已褪色泛脆的油纸。

瓶身上模糊的标签纸更是风化得几乎无法辨认，只余些许暗红的印迹，透着时光沉淀的神秘。

陈青山虽不善饮，却也略懂酒中门道，深知这样的老酒价值不菲。

他急忙欠身，双手虚推，诚惶诚恐道：“何老，这……这太贵重了！看这瓶子，里头装的怕不是比我年纪还大的老酒？我这点粗浅道行，怕是牛嚼牡丹，白白糟蹋了您的好东西啊！”