改良工作从后厨正式拉开序幕。

王建业带着厨师团队先从刀工下手，以往切得方方正正的土豆块，改成了厚薄均匀的菱形片；原本整根摆放的青菜，切成了错落有致的段状，边缘还特意修出圆润的弧度。

“刀工变了，菜品的层次感就出来了，拍照时不会显得乱糟糟。”

王建业一边示范，一边给徒弟们讲解，手里的菜刀起落间，土豆片在空中划出轻盈的弧线，稳稳落在案板上，大小薄厚几乎分毫不差。

菜品搭配的调整则更考验巧思。

以往偏重“荤素搭配”的思路，被拓展为“色彩碰撞”——清炒时蔬里加入了胡萝卜丁和玉米粒，翠绿、橙红、金黄三色交织；

原本单一的凉拌黄瓜，点缀上几粒鲜红的枸杞和白色的蒜末，瞬间就有了视觉焦点。

陈静雅还提出，要结合年轻人喜欢的“小而美”，将部分菜品的分量缩减，推出“单人份套餐”。

比如原本够两人吃的糖醋里脊，改成小巧的块状，装在精致的小碟里，既避免浪费，又适合单人拍照分享。

摆盘和器皿的改变，成了菜品颜值提升的“点睛之笔”。

王建业把后厨里用了多年的白色圆盘，换成了造型别致的花瓣盘，盛菜时沿着盘沿摆放，让菜品自然形成“花瓣绽放”的形态；凉菜区的菜品上，多了几片可食用的玫瑰花瓣和薄荷嫩叶，不仅好看，还能增添淡淡的清香。

最让人眼前一亮的是胡辣汤的盛装方式——以往的白瓷碗被换成了透明的玻璃碗，浓稠的汤羹里，褐色的木耳、金黄的豆腐丝、红色的花生仁清晰可见，再撒上一把翠绿的香菜叶和白色的葱花，层次分明，视觉冲击力十足。

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“你看这碗胡辣汤，以前装在白碗里，黑乎乎的一片，现在用玻璃碗一装，食材的颜色全显出来了，拍出来就像网图一样！”

一位年轻厨师端着改良后的胡辣汤，兴奋地展示给众人看，手机镜头下，汤汁泛着油亮的光泽，彩色的食材在碗中清晰可见，确实比以前精致了太多。