时间在安静的学习中悄然流逝,很快就到了下午。
苏景辞伸了个懒腰,活动了一下有些僵硬的脖子。他看了看时间,决定开始准备晚饭。
他走到厨房,打开冰箱,看看有什么食材。
有昨天剩下的半块豆腐,还有一些青菜和五花肉。苏景辞想了想,决定做麻婆豆腐和清炒时蔬,再做个五花肉炖土豆。
他先将豆腐切成小块,用盐水浸泡着,这样可以去除豆腥味,也能让豆腐在烹饪时不易碎。
然后他开始处理五花肉,将五花肉切成小块,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯水去腥。
锅里倒油,放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油,然后加入焯好的五花肉翻炒,再加入土豆块,倒入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。
接着,他开始做麻婆豆腐。另起一锅,油热后放入蒜末和豆瓣酱炒香,加入适量的水,放入豆腐块,轻轻推动,让豆腐均匀地裹上汤汁。
然后加入盐、生抽、老抽调味,最后用水淀粉勾芡,撒上花椒粉和葱花,麻婆豆腐就做好了。
清炒时蔬则很简单,锅里倒油,放入蒜末爆香,然后倒入青菜,快速翻炒,加入盐和少许鸡精,翻炒均匀即可。
当顾时砚下班回到家时,一开门就闻到了饭菜的香味。“景辞,我回来了!”
“回来啦,快洗手,准备吃饭了。”苏景辞从厨房探出头,笑着说。
顾时砚换好鞋,走进厨房,从背后轻轻抱住苏景辞,下巴抵在他的肩膀上,“好香啊,我们景辞真是上得厅堂,下得厨房。”
苏景辞被他弄得有些痒,笑着推了推他,“别闹,菜要好了。”
顾时砚松开他,帮他把做好的菜端到餐桌上。麻婆豆腐色泽红亮,麻香四溢;五花肉炖土豆软糯入味;清炒时蔬翠绿鲜嫩。
“看起来就好吃!”顾时砚拿起筷子,迫不及待地夹了一块五花肉,“嗯!好吃!景辞,你的手艺越来越好了。”
“好吃就多吃点。”苏景辞给顾时砚盛了一碗米饭。
餐桌上,两人一边吃饭,一边聊着各自一天的生活。
顾时砚会跟苏景辞讲公司里发生的趣事,苏景辞则会跟顾时砚分享自己复习时遇到的难题或者有趣的知识点。