震中汶川县，是州第一蔬菜大县，亦是全省无公害蔬菜基地，农业部批准的绿色食品生产基地，全县农民的收入有40%来自蔬菜。

    汶川蔬菜第一季在五月份开始上市，地震阻断了汶川到成都的近距离交通，蔬菜想到成都由原来的140多公里增加到多公里，三分钱一斤的运费直接变成两毛多，运费占了菜价一半。

    千疮百孔的灾区，灾后重建的过程中，不仅要有对新家园的信心，还要给予受难同胞当下经济来源保障的信心。

    于是乎，一场全国范围内的“蔬菜运销大接力”轰轰烈烈展开了！

    除了对口援建的省份，全国多个省份都在积极采取措施，除了燃油补贴、交通补贴等，为了延长蔬菜的保鲜期、缓解密集性运输压力，果断在灾区建立冷藏装配库，并以初加工的形式提升蔬菜品质，帮助汶川蔬菜运销全国。

    各地还出现了免收灾区蔬菜进场费，免收租金专供销售汶川蔬菜摊位的形式。与此同时，越来越多的冷链企业加入大军，企业与政府的配合、企业间的协调，既解了燃眉之急，也让菜农更放心种植下一季、下一年的蔬菜，保障生活来源。

    应急冷链的初探，由此也真正被重视起来，针对突发事件需要更高质量、缺乏安全条件的环境，冷链物流该是怎样的应对之策。如抗震救灾初期的大量血浆，禽流感等突发卫生事件时需要的大量血清、疫苗，批量小、批次多，食品方面的紧急调运，往往又是批量大、批次多，这又是一条缺乏搭载平台、缺乏装备的冷链细分之路。

    但不管怎样，冷链在全国范围内的势头已然愈发汹涌，不久之前，第一场中国冷链高峰论坛举办，这是行业里第一次以“中国冷链”开头的论坛。

    回首这多年来，乱象与困局不知何解，门前雪与瓦上霜干瞪眼，我们终于迎来更高层面的行业研讨，这对行业整合、技术应用、体系建设有着非同一般的意义。

    这第一场峰会，不出所料地聚焦“食品安全技术”，这项探讨的本质就是“餐桌上的问题“。这么多年，我们见了太多触目惊心的食品问题，检测技术、保障技术的应用早该有全国范围内的议题研讨。

    灾区的重建刚开始，奥运的钟声已临近。

    预计奥运期间，各大企业将为超过30万的各国代表团、工作人员、新闻媒体以及超过千万人次的现场观众提供餐饮服务和食品保障，供应总量近万吨。

    同兴做了最后的动员，汇同全国428家食品供应企业开启供奥之路，这是食品行业的奥运之旅。

    八月八日晚8时，胡殊同坐在电视前看了一场无与伦比的奥运开幕式，东方大国惊艳世界。那动人心魄的缶、那金色的脚印、那笔端画卷的文房四宝，太古遗音、丹青流淌、千里江山、中华礼乐，每一瞬都将永远烙在人们心间。

    这一场全民狂欢举国盛事，对同兴这等供奥企业来说却无心观看精彩的奥运赛事，在他们的心里只有一件事，每天听取驻奥工作组的汇报、查看供奥食品的各类数据表。