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美食小当家 第520章 一龙两吃
！
好漂亮！
这是所有人第一眼看到的共识。
这样的摆盘一般也只有在高端酒店才能够见得到，不然你去大排档看看，老板会不会有心情和技术给你弄这么一个漂亮的造型出来？
“楚兄弟，不错啊，这厨艺看来真的是厉害，我们根本比不了，晚点儿一定要教我做几个简单的菜。
不要求造型有多漂亮，这些恐怕我做不来，只要做出来好吃就可以了，哄哄老婆和孩子就好。”
八哥看到孩子那震惊的眼神，暗下决心一定要跟楚云风好好地学上两手，到时候自己也可以在她们面前显摆一下。
“行啊，没问题，其实这摆盘挺简单的，到时候我教你。”
楚云风看出了八哥的心思，立刻就答应了起来。
“爸爸，我想吃炒饭。”
八哥的两个女儿舔了舔嘴唇，喉咙都动了好几下了，看来是真的快要被馋哭了
“现在不能吃，我们要懂礼貌，等菜做好了大家一起吃才行。”
“不要啊，我想现在就吃嘛，看起来太好吃了。”
两个小家伙不干了，这小孩子哪里经受得住这美食的诱惑。
“八哥，就让她们先吃吧，小孩子长身体的时候，不像大人这么经饿。”
楚云风看到老八板着脸又要拒绝，于是便建议到。
“好吧，快谢谢楚叔叔。”
老八平时也是很疼她们的，但是教育上从来都没有放松过，既然楚云风都这么说了，那就让小朋友们先去热闹去。
zyxta. “我呢？”楚云风发现背后有人在扯自己的衣服，而且传出听起来很是有些可怜的声音。
“你呀，你就乖乖待在楚哥哥身边，一会儿跟我们一起上桌吃饭。”
楚云风刮了一下可心的小鼻子，逗着她说道。
“我肚子好饿，快要晕倒了”
可心假装已经饿得不行了，顺势就往楚云风身上倒去
慕晴看到这一幕捂着嘴笑了起来，这小家伙看来也是个小戏精。
“天哪，真晕了？
那你赶紧跟她们一起去吃吧。”
楚云风说完就笑着看着可心，可心“艰难”地抬起头说道：“好吧，那我就去了。”
可心“摇摇晃晃”地站起来走了两步，然后就加快了速度，最后开始健步如飞，跟小朋友们坐在了一起。
&njsshcxx.bsp; “不错啊，有演戏的天赋，将来可以好好培养一下。”
楚云风笑着对慕晴说到，结果被慕晴送了个白眼。
剩下的一只龙虾，楚云风准备用它来做一道蒸菜，之前本来是有想法来继续做一道带有四川风味儿的菜。
但是考虑到已经做了炒饭了，就做一道当地人应该都比较喜欢吃的口味出来吧。
而且还是龙虾两吃的做法。
这种做法能够将龙虾所有的剩余价值全部都榨出来，不会浪费一点儿。
一道就是龙虾蒸蛋，还有一道就是龙虾煲粥。
首先还是处理龙虾，跟之前的方法一样。
然后便开始处理虾肉，这一次楚云风将虾肉清洗干净了之后，便将它切成了薄薄的小片，然后直接直接上锅蒸制。
这里需要用到大火，而且蒸的时间不能太长，只需要一分多钟即可。
然后碗里打了两个鸡蛋，这鸡蛋都是本地的土鸡蛋，是八哥朋友家自己喂养的，楚云风一看蛋黄的颜色就非常不错。
碗里加入跟鸡蛋同等分量的水，加入一点儿盐，然后开始搅拌。
搅拌均匀了之后，这锅中的虾肉也差不多蒸制到5成熟了，然后将蛋液倒在虾肉上继续蒸制。
提前蒸制龙虾肉是为了怕蛋液裹住之后，虾肉蒸不熟。
如果蒸制的时间过长的话，鸡蛋羹会蒸得太老，吃起来味道和口感就会差了许多。
继续大火蒸制三分钟之后，小火再蒸五分钟，这份龙虾蒸蛋便出锅了。
楚云风在上面滴了几滴生抽，然后再滴上几滴香油，这无论是色泽还是香味儿都被激发了到了极致。
老八也是看呆了，这种做法不要太简单，但是做出来的效果确实不一样，这厨艺果然很厉害。
而且这道菜自己想学会一点儿问题都没有，重要的就是一个火候的问题。
楚云风继续处理剩余的虾壳和虾头，然后给老八讲解这龙虾蒸蛋的步骤和诀窍。
老八听得头头是道，就差点儿拿个小本子来记录了。
楚云风将虾壳和虾头剁成小块之后，然后锅中烧油，将剁好的虾壳下入锅中，丢入几片姜片开始炸制。
炸制的过程中加入了一些米酒，让它的香味儿更加的丰富。
等到变红了之后去掉多余的油，然后加入开水进行烧制。
这一步主要是将虾壳上附带的一些肉，以及虾壳所携带的蛋白和营养全部融入到汤中。
这煎制过后的虾壳经过猛火熬煮之后，这汤开始很快地变白了起来，然后香味儿也开始扑鼻而来。
时间差不多了之后，楚云风将虾壳过滤干净，然后下入了一些大.jxpxxs.米开始进行熬煮。
在快要好的时候，加入了之前从虾头中取出的虾脑，这是龙虾最鲜美的部分，是做龙虾粥必不可少的东西。
这也是楚云风追问陈师傅之后学到的东西。
而且陈师傅还告诉了楚云风，有一种龙虾跟平常的不一样，那就是波士顿龙虾。
这种龙虾其实就是小龙虾的“巨人”版，处理的方式跟平常的龙虾稍微有些不同。
等楚云风这道粥好了的时候，八哥那边的菜也都全部弄好了，粥里面楚云风就只加了一点儿盐就出锅了，上面加入了一点儿葱花儿，看起来很是让人有食欲。
这一桌菜有鸡、有鱼、有螃蟹，还有一些海螺以及楚云风做的那三道菜。
不过现在只剩下了两道了
炒饭早就被小朋友给吃完了，只剩下那虾尾和虾头孤零零地还摆在盘中，就连柠檬片都被她们给“啃”光了
这一桌子菜可是少不了推杯换盏，老八还叫了自己的两个兄弟过来，这一顿可是吃得有些热闹。
也让楚云风等人感受到了海边人家的质朴生活和热情。
晚上吃完晚饭，高天亮将楚云风他们送到了镇上的酒店，然后将视频传给郝名名。
到了快12点的时候，粉丝们都还在刷新，不是说楚老板赶海去了吗，这视频怎么还没有发出来啊？
“来了、来了，这睡前小故事终于是发出来了，赶紧看完了睡觉。”
有粉丝发现视频终于是出来了，赶紧第一个敲出了弹幕。
然而让大家郁闷的是，看了视频之后都觉得不困了，一个个地都快被那龙虾做的菜给“馋哭了”。
“我好饿啊！！！”
粉丝们痛诉楚老板深夜放毒，还让不让人好好睡觉了？
。
好漂亮！
这是所有人第一眼看到的共识。
这样的摆盘一般也只有在高端酒店才能够见得到，不然你去大排档看看，老板会不会有心情和技术给你弄这么一个漂亮的造型出来？
“楚兄弟，不错啊，这厨艺看来真的是厉害，我们根本比不了，晚点儿一定要教我做几个简单的菜。
不要求造型有多漂亮，这些恐怕我做不来，只要做出来好吃就可以了，哄哄老婆和孩子就好。”
八哥看到孩子那震惊的眼神，暗下决心一定要跟楚云风好好地学上两手，到时候自己也可以在她们面前显摆一下。
“行啊，没问题，其实这摆盘挺简单的，到时候我教你。”
楚云风看出了八哥的心思，立刻就答应了起来。
“爸爸，我想吃炒饭。”
八哥的两个女儿舔了舔嘴唇，喉咙都动了好几下了，看来是真的快要被馋哭了
“现在不能吃，我们要懂礼貌，等菜做好了大家一起吃才行。”
“不要啊，我想现在就吃嘛，看起来太好吃了。”
两个小家伙不干了，这小孩子哪里经受得住这美食的诱惑。
“八哥，就让她们先吃吧，小孩子长身体的时候，不像大人这么经饿。”
楚云风看到老八板着脸又要拒绝，于是便建议到。
“好吧，快谢谢楚叔叔。”
老八平时也是很疼她们的，但是教育上从来都没有放松过，既然楚云风都这么说了，那就让小朋友们先去热闹去。
zyxta. “我呢？”楚云风发现背后有人在扯自己的衣服，而且传出听起来很是有些可怜的声音。
“你呀，你就乖乖待在楚哥哥身边，一会儿跟我们一起上桌吃饭。”
楚云风刮了一下可心的小鼻子，逗着她说道。
“我肚子好饿，快要晕倒了”
可心假装已经饿得不行了，顺势就往楚云风身上倒去
慕晴看到这一幕捂着嘴笑了起来，这小家伙看来也是个小戏精。
“天哪，真晕了？
那你赶紧跟她们一起去吃吧。”
楚云风说完就笑着看着可心，可心“艰难”地抬起头说道：“好吧，那我就去了。”
可心“摇摇晃晃”地站起来走了两步，然后就加快了速度，最后开始健步如飞，跟小朋友们坐在了一起。
&njsshcxx.bsp; “不错啊，有演戏的天赋，将来可以好好培养一下。”
楚云风笑着对慕晴说到，结果被慕晴送了个白眼。
剩下的一只龙虾，楚云风准备用它来做一道蒸菜，之前本来是有想法来继续做一道带有四川风味儿的菜。
但是考虑到已经做了炒饭了，就做一道当地人应该都比较喜欢吃的口味出来吧。
而且还是龙虾两吃的做法。
这种做法能够将龙虾所有的剩余价值全部都榨出来，不会浪费一点儿。
一道就是龙虾蒸蛋，还有一道就是龙虾煲粥。
首先还是处理龙虾，跟之前的方法一样。
然后便开始处理虾肉，这一次楚云风将虾肉清洗干净了之后，便将它切成了薄薄的小片，然后直接直接上锅蒸制。
这里需要用到大火，而且蒸的时间不能太长，只需要一分多钟即可。
然后碗里打了两个鸡蛋，这鸡蛋都是本地的土鸡蛋，是八哥朋友家自己喂养的，楚云风一看蛋黄的颜色就非常不错。
碗里加入跟鸡蛋同等分量的水，加入一点儿盐，然后开始搅拌。
搅拌均匀了之后，这锅中的虾肉也差不多蒸制到5成熟了，然后将蛋液倒在虾肉上继续蒸制。
提前蒸制龙虾肉是为了怕蛋液裹住之后，虾肉蒸不熟。
如果蒸制的时间过长的话，鸡蛋羹会蒸得太老，吃起来味道和口感就会差了许多。
继续大火蒸制三分钟之后，小火再蒸五分钟，这份龙虾蒸蛋便出锅了。
楚云风在上面滴了几滴生抽，然后再滴上几滴香油，这无论是色泽还是香味儿都被激发了到了极致。
老八也是看呆了，这种做法不要太简单，但是做出来的效果确实不一样，这厨艺果然很厉害。
而且这道菜自己想学会一点儿问题都没有，重要的就是一个火候的问题。
楚云风继续处理剩余的虾壳和虾头，然后给老八讲解这龙虾蒸蛋的步骤和诀窍。
老八听得头头是道，就差点儿拿个小本子来记录了。
楚云风将虾壳和虾头剁成小块之后，然后锅中烧油，将剁好的虾壳下入锅中，丢入几片姜片开始炸制。
炸制的过程中加入了一些米酒，让它的香味儿更加的丰富。
等到变红了之后去掉多余的油，然后加入开水进行烧制。
这一步主要是将虾壳上附带的一些肉，以及虾壳所携带的蛋白和营养全部融入到汤中。
这煎制过后的虾壳经过猛火熬煮之后，这汤开始很快地变白了起来，然后香味儿也开始扑鼻而来。
时间差不多了之后，楚云风将虾壳过滤干净，然后下入了一些大.jxpxxs.米开始进行熬煮。
在快要好的时候，加入了之前从虾头中取出的虾脑，这是龙虾最鲜美的部分，是做龙虾粥必不可少的东西。
这也是楚云风追问陈师傅之后学到的东西。
而且陈师傅还告诉了楚云风，有一种龙虾跟平常的不一样，那就是波士顿龙虾。
这种龙虾其实就是小龙虾的“巨人”版，处理的方式跟平常的龙虾稍微有些不同。
等楚云风这道粥好了的时候，八哥那边的菜也都全部弄好了，粥里面楚云风就只加了一点儿盐就出锅了，上面加入了一点儿葱花儿，看起来很是让人有食欲。
这一桌菜有鸡、有鱼、有螃蟹，还有一些海螺以及楚云风做的那三道菜。
不过现在只剩下了两道了
炒饭早就被小朋友给吃完了，只剩下那虾尾和虾头孤零零地还摆在盘中，就连柠檬片都被她们给“啃”光了
这一桌子菜可是少不了推杯换盏，老八还叫了自己的两个兄弟过来，这一顿可是吃得有些热闹。
也让楚云风等人感受到了海边人家的质朴生活和热情。
晚上吃完晚饭，高天亮将楚云风他们送到了镇上的酒店，然后将视频传给郝名名。
到了快12点的时候，粉丝们都还在刷新，不是说楚老板赶海去了吗，这视频怎么还没有发出来啊？
“来了、来了，这睡前小故事终于是发出来了，赶紧看完了睡觉。”
有粉丝发现视频终于是出来了，赶紧第一个敲出了弹幕。
然而让大家郁闷的是，看了视频之后都觉得不困了，一个个地都快被那龙虾做的菜给“馋哭了”。
“我好饿啊！！！”
粉丝们痛诉楚老板深夜放毒，还让不让人好好睡觉了？
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