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香水与星河 038// 我骗你是小狗
教室里的六支四十瓦日光灯管全开，两个吊扇在“嗡嗡”地飞转。男孩女孩们兴奋得不行，叽叽喳喳，像一群暮林的归鸟。
看着这新鲜活泼的场景，李非心底像抹了油一样光趟。
集训场地是向香州财校借用的。四十几名人员中，除领班以上的骨干外，还有一部分厨师。
把一班厨师安排到广州去培训，李非是有特别用意的。除了学习粤菜，还要学习厨房管理。戴眼镜的餐饮课老师说过，真正体现一个酒店管理水准的地方，是在它的后台而不是前台。
厨师的领军人物是原城南饭店的厨师长华敏。华敏高中毕业后参加的工作，经过十多年历练，已经成为香州年轻厨师中的佼佼者。更对李非胃口的是，华敏不但文化基础好，而且形象也好。
李非看人有他的偏好。一是喜欢读书人。人从书里乖，有文化的人跟没文化的人气质都不一样。第二是喜欢形象好的人。好的形象让人赏心悦目。
爱美是人的天性。酒店是个窗口单位，它的环境，环境中的人物，应该是一副美妙的图画。应该可以给客人美好的享受，留下美好的回忆。
香水星河酒店在香州行业中所处的高度，为李非实现这幅图画提供了可能。把一批优秀的人才吸引过来，在优秀的人才中优中选优。
第一项是点名。黄康华拿着贺文锐交给他的一份名册表，两块镜片在日光灯下闪闪发亮。他在男生的名字后面加了先生，在女生的名字后面加了小姐二字，让第一次的点名活动具有了酒店的文化特色。
这批人能很快地进入角色，这让李非很欣慰。黄康华纸上谈兵的成绩是第一名。第二名是杨跃。应聘前杨跃是香州化工厂办公室的笔杆子。
黄康华毕竟当过老师，干点名这种事就是小菜一碟。
我现在开始点名。他说，点到谁，请应答一声。
名单按经理，主管和领班分别排序，黄康华依次点来。点到宋博先生，没有人应答。点到柳文君先生，也没有人应答。
李非的目光在全班搜索一遍，果然不见二人。心头飘过一片阴影。如果这二人发生变故，那就太可惜了。
那天在街上遇到柳文君，这小子装着没看见。还是李非叫他，他才过来打招呼。不好意思地说什么不敢叫您，怕您记不得我。
他哪里知道，李非对他映象深刻:他两道剑眉浓密，一双明眸透彻；略显青涩和口拙的样子，让人感觉质朴和真实。
点到杨宇佳先生。没有人回答。又点一遍，还是没有人回答。
一个女孩大声说，搞错了，杨宇佳是女孩。
一句话，引得哄堂大笑。
黄康华愕然，又重新叫号:杨宇佳小姐。
到！一个扎着马尾辫的女孩应声站起来，绯红的脸上洋溢着笑意，一双圆圆的大眼睛里透出鼓起来的勇气。
对不起，是我这里搞错了。黄康华抱歉地说。
他拿出笔，在杨宇佳的名字后面做了一个记号。
后来点到沈明月小姐，又听见有人说错了。
黄康华摸着脑袋说，怎么又错了？改口叫道:沈明月先生。
越发错了！一个中年女性站起来:我是沈明月阿姨。
黄康华为难地说，这种场合叫阿姨不合适吧？
杨跃起哄道:叫夫人！
沈明月忙说，不好，不好，我是什么夫人？
众人又笑。
黄康华说，还是叫小姐好。
很多人奇怪，招聘启事上有明确的年龄要求，怎么会进来了一位四十几岁的阿姨？
名单的最后一个是高扬。他是昨天才报上的名，他的名字是用手写添加上去的。对照管理人员的各项招聘条件，自卑和不自信差点把他给耽误了。他是和小伍抱着试一试的心态一起来报的名。两人都商量好了，如果不能选上，就一起去广东打工。
结果他被选中了。他不知道，自己的名字早在筹建办这里挂了号。就怕他不来。小伍得到的答复是，如果第一批没有他，第二批招聘普通员工还有希望。
高扬独自一人坐在最后一排，这满教室的人他一个都不认识。看到李非与贺文锐一起走进教室的时候，他吃了一惊:这不是给他名片的那个人吗！看到李非朝他点头微笑时，这才缓过神来不好意思地笑开。
点名完毕，会议进入第二项。这是贺文锐的提议，为加深印象，方便交往，每人站起来作一个简要的自我介绍。
多数人还没反应过来，有人已经站起来:我来先说。本人王翰，男，现年二十四岁，香州市河口镇人。一九九零年师范学院毕业……
我怎么像在听判决书？杨跃插话说。
众人一阵哄笑。
王翰说，简明扼要，不这样说怎么说？
杨越说，你不说“男”，别人就不知道你是男的？
众人又笑。
王翰是河口中学的英语老师。是这批经理级人员中唯一没有带眼镜的。面试时，论外观王翰不占优势。但他一口流利的英语让李非欣赏不已。李非跟贺文锐说，留下他，让他以后教我们。
接下来是李非讲话。李非拿着稿子，但没有照稿子念。他用香州普通话演讲。他首先对大家表示欢迎。接着描述未来的香水星河酒店，介绍目前工程进展和培训工作的安排及要求。
李非讲话像说书讲故事，内容又都是大家关心的，让人听得津津有味。
李非演讲完毕，进入现场提问环节。一个男生站起来问，我们的酒店什么时候能开业？
力争今年年底，最迟明年三八开业。李非说，黄飞先生刚才一句“我们的酒店”让我倍感亲切。为他鼓掌。说罢带头鼓起掌来。
顿时会场掌声一片。
黄飞是个阳光活泼的男生，这么快就被总经理认识和赞扬，心里美得不行。
几个女生蓬在一起议论，想讲不敢讲的样子。
李非抬手示意说，赵丽芳小姐！
一个短发女生被众人推着站起来。笑盈盈，生怯怯的样子:他们问，我们培训期间有没有工资？
赵丽芳讲一口标准普通话，语音清脆如音乐般悦耳。
李非回答说，有，但不多。理论学习期间每人每月发二百元的生活费。实习期间由实习酒店发工资，每月约伍佰元左右。
会场一阵嗡嗡作响。显然，这个数字超过了大家的逾期。
按照李非的计划，主管以上人员要先派到广州大学培训，再进酒店实习。领班和厨师骨干则直接进酒店实习。但几家大酒店的答复都是只接受旅游学校的学生实习，对其他来源的实习要求不受理。
此路不通，李非只得让贺文锐与广东省旅游学校联系。几通电话来往，校方同意以他们的名义派送香水星河酒店的人员去实习。前提是必须每人收取八百元学费，由他们进行不少于一个月的岗前培训。
实习不收费，还可以赚钱，这让李非很满意。但校方收每人八百元的培训费，再加上交通费，食宿费，也是一笔不小的开支。最后与校方协商了一个省钱方案，由校方派一名老师，到香州来做岗前培训。
一个叫张亮的男生站起来说，如果中途不想干了可不可以回来？小伙子眉毛浓密细长，一对黑眼珠溜溜转。
他提的这个问题，也是李非担心的问题。花那么大的代价，把人送到广州培训，但谁能保证一颗谷就是一粒米。如果有人中途退出，酒店就亏大了。
看着这新鲜活泼的场景，李非心底像抹了油一样光趟。
集训场地是向香州财校借用的。四十几名人员中，除领班以上的骨干外，还有一部分厨师。
把一班厨师安排到广州去培训，李非是有特别用意的。除了学习粤菜，还要学习厨房管理。戴眼镜的餐饮课老师说过，真正体现一个酒店管理水准的地方，是在它的后台而不是前台。
厨师的领军人物是原城南饭店的厨师长华敏。华敏高中毕业后参加的工作，经过十多年历练，已经成为香州年轻厨师中的佼佼者。更对李非胃口的是，华敏不但文化基础好，而且形象也好。
李非看人有他的偏好。一是喜欢读书人。人从书里乖，有文化的人跟没文化的人气质都不一样。第二是喜欢形象好的人。好的形象让人赏心悦目。
爱美是人的天性。酒店是个窗口单位，它的环境，环境中的人物，应该是一副美妙的图画。应该可以给客人美好的享受，留下美好的回忆。
香水星河酒店在香州行业中所处的高度，为李非实现这幅图画提供了可能。把一批优秀的人才吸引过来，在优秀的人才中优中选优。
第一项是点名。黄康华拿着贺文锐交给他的一份名册表，两块镜片在日光灯下闪闪发亮。他在男生的名字后面加了先生，在女生的名字后面加了小姐二字，让第一次的点名活动具有了酒店的文化特色。
这批人能很快地进入角色，这让李非很欣慰。黄康华纸上谈兵的成绩是第一名。第二名是杨跃。应聘前杨跃是香州化工厂办公室的笔杆子。
黄康华毕竟当过老师，干点名这种事就是小菜一碟。
我现在开始点名。他说，点到谁，请应答一声。
名单按经理，主管和领班分别排序，黄康华依次点来。点到宋博先生，没有人应答。点到柳文君先生，也没有人应答。
李非的目光在全班搜索一遍，果然不见二人。心头飘过一片阴影。如果这二人发生变故，那就太可惜了。
那天在街上遇到柳文君，这小子装着没看见。还是李非叫他，他才过来打招呼。不好意思地说什么不敢叫您，怕您记不得我。
他哪里知道，李非对他映象深刻:他两道剑眉浓密，一双明眸透彻；略显青涩和口拙的样子，让人感觉质朴和真实。
点到杨宇佳先生。没有人回答。又点一遍，还是没有人回答。
一个女孩大声说，搞错了，杨宇佳是女孩。
一句话，引得哄堂大笑。
黄康华愕然，又重新叫号:杨宇佳小姐。
到！一个扎着马尾辫的女孩应声站起来，绯红的脸上洋溢着笑意，一双圆圆的大眼睛里透出鼓起来的勇气。
对不起，是我这里搞错了。黄康华抱歉地说。
他拿出笔，在杨宇佳的名字后面做了一个记号。
后来点到沈明月小姐，又听见有人说错了。
黄康华摸着脑袋说，怎么又错了？改口叫道:沈明月先生。
越发错了！一个中年女性站起来:我是沈明月阿姨。
黄康华为难地说，这种场合叫阿姨不合适吧？
杨跃起哄道:叫夫人！
沈明月忙说，不好，不好，我是什么夫人？
众人又笑。
黄康华说，还是叫小姐好。
很多人奇怪，招聘启事上有明确的年龄要求，怎么会进来了一位四十几岁的阿姨？
名单的最后一个是高扬。他是昨天才报上的名，他的名字是用手写添加上去的。对照管理人员的各项招聘条件，自卑和不自信差点把他给耽误了。他是和小伍抱着试一试的心态一起来报的名。两人都商量好了，如果不能选上，就一起去广东打工。
结果他被选中了。他不知道，自己的名字早在筹建办这里挂了号。就怕他不来。小伍得到的答复是，如果第一批没有他，第二批招聘普通员工还有希望。
高扬独自一人坐在最后一排，这满教室的人他一个都不认识。看到李非与贺文锐一起走进教室的时候，他吃了一惊:这不是给他名片的那个人吗！看到李非朝他点头微笑时，这才缓过神来不好意思地笑开。
点名完毕，会议进入第二项。这是贺文锐的提议，为加深印象，方便交往，每人站起来作一个简要的自我介绍。
多数人还没反应过来，有人已经站起来:我来先说。本人王翰，男，现年二十四岁，香州市河口镇人。一九九零年师范学院毕业……
我怎么像在听判决书？杨跃插话说。
众人一阵哄笑。
王翰说，简明扼要，不这样说怎么说？
杨越说，你不说“男”，别人就不知道你是男的？
众人又笑。
王翰是河口中学的英语老师。是这批经理级人员中唯一没有带眼镜的。面试时，论外观王翰不占优势。但他一口流利的英语让李非欣赏不已。李非跟贺文锐说，留下他，让他以后教我们。
接下来是李非讲话。李非拿着稿子，但没有照稿子念。他用香州普通话演讲。他首先对大家表示欢迎。接着描述未来的香水星河酒店，介绍目前工程进展和培训工作的安排及要求。
李非讲话像说书讲故事，内容又都是大家关心的，让人听得津津有味。
李非演讲完毕，进入现场提问环节。一个男生站起来问，我们的酒店什么时候能开业？
力争今年年底，最迟明年三八开业。李非说，黄飞先生刚才一句“我们的酒店”让我倍感亲切。为他鼓掌。说罢带头鼓起掌来。
顿时会场掌声一片。
黄飞是个阳光活泼的男生，这么快就被总经理认识和赞扬，心里美得不行。
几个女生蓬在一起议论，想讲不敢讲的样子。
李非抬手示意说，赵丽芳小姐！
一个短发女生被众人推着站起来。笑盈盈，生怯怯的样子:他们问，我们培训期间有没有工资？
赵丽芳讲一口标准普通话，语音清脆如音乐般悦耳。
李非回答说，有，但不多。理论学习期间每人每月发二百元的生活费。实习期间由实习酒店发工资，每月约伍佰元左右。
会场一阵嗡嗡作响。显然，这个数字超过了大家的逾期。
按照李非的计划，主管以上人员要先派到广州大学培训，再进酒店实习。领班和厨师骨干则直接进酒店实习。但几家大酒店的答复都是只接受旅游学校的学生实习，对其他来源的实习要求不受理。
此路不通，李非只得让贺文锐与广东省旅游学校联系。几通电话来往，校方同意以他们的名义派送香水星河酒店的人员去实习。前提是必须每人收取八百元学费，由他们进行不少于一个月的岗前培训。
实习不收费，还可以赚钱，这让李非很满意。但校方收每人八百元的培训费，再加上交通费，食宿费，也是一笔不小的开支。最后与校方协商了一个省钱方案，由校方派一名老师，到香州来做岗前培训。
一个叫张亮的男生站起来说，如果中途不想干了可不可以回来？小伙子眉毛浓密细长，一对黑眼珠溜溜转。
他提的这个问题，也是李非担心的问题。花那么大的代价，把人送到广州培训，但谁能保证一颗谷就是一粒米。如果有人中途退出，酒店就亏大了。