</br>“我也来尝尝。”</br></br>见陆锦生闭着双眼半天没有说话，只是嘴唇微微阖动，似乎还在品着剁椒鱼头的滋味，陆舒瑶这时候忍不住了。</br></br>她上前一步，朝着江渔笑了一笑，也从旁边取了一双筷子，先是往她爷爷做的菜里夹了一小块鱼肉，放进了口中。</br></br>这鱼肉很嫩，微微一抿就在嘴里化开了，满嘴都是鱼头本身的鲜美滋味，这鲜味中夹杂着剁椒的鲜香和辛辣，让口腔里的味蕾全都活跃了起来。</br></br>“爷爷真是宝刀未老呀，这么久都没亲自下厨了，一出手做的菜还是那么好吃。”</br></br>293063229306/br></br>“爷爷做的这道剁椒鱼头，色泽鲜亮，香气浓郁，一上桌就让人非常有食欲。</br></br>这么大的鳙鱼，按理来说，鱼肉是很厚实的，不容易入味，口感也不会那么好。</br></br>但爷爷处理得非常好，火候掌控得恰到好处，不但很好的保留了食材本身的鲜味，而且鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化。</br></br>炒制过的剁椒鲜香辛辣，却并不喧宾夺主，反而很好地融合进了鱼肉的味道中来。</br></br>这道剁椒鱼头，爷爷保持了一贯以来的高水准，如果满分是10分的话，这道菜我会给9分！”</br></br>胡志海等人还不觉得9分怎么样，陆春明和陆舒武父子俩却是诧异地多看了陆舒瑶一眼。</br></br>这丫头味觉灵敏，对美食的要求几乎达到了苛刻的程度，能从她嘴里得到超过8.5分的美食，到目前为止也只有她爷爷和川蜀“蜀香楼”的张丙坤张老爷子。</br></br>要知道，张老爷子那也是跟陆锦生一样，是川菜的泰斗级人物。</br></br>可现在，陆舒瑶给爷爷做的这道剁椒鱼头打了9分，足见这道菜确实做得极好，甚至超过了陆锦生之前的水平。</br></br>“我来尝尝！”</br></br>这一下，陆舒武忍不住了，他几步走上前去，拿起一双筷子就夹了一块鱼肉塞进了嘴里，刚一入口，他的眼睛就一下子瞪大了，嘴里呜咽着喊了一声，</br></br>“握草！爷爷做的这菜，比之前还要美味！”</br></br>没办法，他可不像陆舒瑶那么爱看书，有那么丰富的词汇量，从各个方面来描述美食。</br></br>他就只是一个吃货而已，一句“握草”足以表达食物的美味了！</br></br>狼吞虎咽地将嘴里的鱼肉咽下去后，陆舒武还打算再来一口，却被陆舒瑶给拦住了，她瞪了自家这个不靠谱的二哥一眼，没好气地说道：</br></br>“急什么？小江老板都还没动筷子呢！”</br></br>陆舒武听了这话，手上的动作一僵，扭头看了江渔一眼，讪讪一笑，只好缩了回去。</br></br>他心里暗想，一会儿等开吃的时候，一定要动作快点，对面那个胡胖子可比自己还能吃！</br></br>想着，陆舒武不由得朝胡志海那边看了一眼，果然，就见到胡志海正恨恨地盯着自己，似乎自己刚刚吃的那一口肉，是从他嘴里抢下来的一样。</br></br>另一边，陆舒瑶拦住了准备大快朵颐的陆舒武之后，又走到了江渔的身边，笑着问道：</br></br>“小江老板，我可以尝尝你做的菜吗？”</br></br>江渔笑了笑，朝一旁让开了些，一抬手说道：“请便。”</br></br>陆舒瑶抿嘴一笑，凑过去仔细打量了一阵，这才伸出筷子夹了一小块鱼肉，放进了嘴里，细细品味着。</br></br>过了好一会儿，她才轻轻地呼了一口气，沉思着点评道：</br></br>“小江老板做的这道剁椒鱼头，在色、香这两个方面，和爷爷做的那道菜不相上下，难分伯仲。</br></br>在用料上，这道菜里多加了紫苏。</br></br>紫苏和剁椒混合后，不但能稍稍减轻朝天椒剁椒的辣味，还有提鲜、除腥的作用，让这道菜的香味更加浓厚。</br></br>在口感上，鱼肉同样鲜嫩，但在鲜嫩的同时，又带着一丝丝韧性，让鱼肉不至于入口即化，极富层次感。</br></br>此外，腌制入味的鱼头，既有鱼肉本身的鲜美，又带着剁椒的辛辣，两者相互交融却不混淆，反而如同发生了某种奇妙的化学反应一般，多出一种奇妙的味道，让人吃了一口，就忍不住想吃第二口。”</br></br>说到这里，陆舒瑶神色复杂地抬头看了江渔一眼，</br></br>“小江老板做的这道剁椒鱼头，如果让我打分，我打……”</br></br>“起码也是9.5分！扣你0.5分是担心你骄傲！”</br></br>话还没有说完，一直闭着眼睛没动作的陆锦生忽然开了口，他似乎很是开心，哈哈大笑起来，</br></br>“小江老板，你这剁椒鱼头做的，真是让我自愧不如啊。</br></br>这道菜我这辈子吃了太多了，以前不管是谁做的，我也顶多只吃一两口，再多一口都不想吃。</br></br>这候 zcw*x8.co m 章汜。可我吃了你做的剁椒鱼头，心里面居然升起了久违的渴望，渴望再吃一口，那种感觉，就好像回到了当年，我第一次吃到这道菜时的心情。”</br></br>“爷爷，你……”</br></br>陆舒瑶一脸惊讶地看着自己的爷爷，她没想到一向眼高于顶、谁也不服的爷爷居然会说出这种话来，简直让人难以置信。</br></br>制大 zcwx8.com 制枭。“陆爷爷您真的过奖了，这话我实在是当不起。”</br></br>江渔听了这话，连连摆手说道，</br></br>“我开店到现在还不到一个月呢，这剁椒鱼头虽然平时偶尔也会做，但确实做得不多，真没有您和陆师妹说得那么夸张。”</br></br></br></br>“什么夸张？我这么大年纪了，还用得着说谎？”</br></br>陆锦生皱了皱眉，显然是有些生气，不过想了一想，他还是说道，</br></br>“不过，小江老板啊，你这剁椒鱼头做得味道确实非常好，但你这刀工有点不行啊！</br></br>你看看，你这鱼头切对半都切得有点不对称，幸好这是蒸菜，要是炒菜的话，切得肉厚薄不均，那炒出来的肉不是一半刚刚熟，一半老得咬不动？”</br></br>“是是是，这厨艺基本功，我还得多练练。”</br></br>这一番话，说得江渔尴尬不已，他之前还庆幸这菜不需要刀工呢，没想到就这么一刀，就被陆锦生给看出底子来了。</br></br>“这基本功是厨师必须练的，你要是练好了，这道菜的味道，起码还能再上一个层次！”</br></br>陆锦生咂了咂嘴，似在回味刚刚尝过的滋味，他看了江渔一眼，意味深长地说道，</br></br>“对了，你这剁椒鱼头做得味道这么好，除了紫苏之外，肯定还加了别的配料，可惜，我品了好久，也没品出都有哪些配料……”</br></br>江渔硬着头皮说道：“呃，这是祖传配方……”</br></br>“是吗？那我就不问了。”</br></br>陆锦生了然地点了点头，倒也不觉得遗憾，祖传配方不外传的说法，他这一辈子的人比年轻人要更加懂。</br></br>他抬手拍了拍江渔的肩膀，说道，</br></br>“你很不错，多练练基本功，以后的前途不可限量。</br></br>对了，小武要是留在这里跟着你，你愿意教他做湘菜吗？”</br></br>“如果他愿意学的话，我会教他。”</br></br>江渔这段时间也想过了，系统的配方虽然很重要，但人更重要，同样的配方换一个人来做，也许就是完全不一样的味道。</br></br>更何况，自己是在系统的加持下，才能做出这种让厨艺大师都赞不绝口的味道来，其他人可没有系统辅助，做出来的菜还真不一定能达到这种效果。</br></br>这候 zcwx8.co m 章汜。既然这样，教陆舒武做几道菜又有什么关系？</br></br>不过，就算要教他做菜，江渔也不可能现在就教，他说道，</br></br>293063229306/br></br>“那就这么说定了！”</br></br>陆锦生爽快地应了下来。</br></br>他现在身体还很硬朗，一年时间完全等得起，如果到时候陆舒武不愿意留在这儿或者是有其他情况，他依然可以将他带回家教他厨艺。</br></br>不过真到了那时候，陆舒武如果还不愿意学，只怕陆锦生就真的要动用家法了。</br></br>他转过身来看了看陆舒武，一脸严肃地说道，</br></br>“小武，既然你想留在这儿，那你就留下来好好做，好好学，你已经长大了，可不能再像之前那样胡闹了。”</br></br>“知道了，爷爷。”</br></br>陆舒武虽然满心欢喜，但还是低着头老老实实地应道。</br></br>陆舒武刚说完，就从角落里传来一个弱弱的声音：</br></br>“那个，陆爷爷，我们可以开吃了吗？”</br></br>众人回过头一看，就见胡志海一脸委屈地站在那儿，一边摸着肚子，一边时不时地瞅一眼放在灶台边上的两大盘剁椒鱼头。</br></br>陆锦生见了，顿时哈哈大笑起来：</br></br>“吃吧，大家都吃！”</br></br>胡志海等人一听，顿时欢呼一声，拿起筷子就朝灶台那边奔了过去：</br></br>“哎哟，别挤，小心把菜撞翻了！”</br></br>“草！你慢点，也不怕噎死！”</br></br>制大 zcwx8.com 制枭。“鱼嘴留给我！鱼嘴留给我呀！”</br></br>“……”</br>