</br>中高端听酒风波得以解决，路上耽搁了一天，总算及时到货，不耽误3月底开始的啤酒节活动。</br></br>只是，解决过程并不完美。</br></br>就这么一件小事，至少对整个花啤公司来说是小事，一车酒而已。</br></br>因为此事，数位高层被董事长兼总经理燕西华训斥，王贵平被训得最狠，此外还有华东大区总经理黄俊和魔都市场、江越市场负责人，霍天星也不例外。</br></br>训斥霍天星，因为他的处理方式。</br></br>霍天星忌讳别人插手他的事，燕西华权力欲望更胜一筹，见不得底下人越权，而霍天星没有提前汇报，直接跟营运的人打招呼，犯了燕西华的忌讳。</br></br>事件始作俑者卫来，在本次事件中，没有进入燕西华的视野。</br></br>华东大区总经理黄俊、魔都区域总经理赵锐锋以及江越营销中心总经理赵春林等，得知是卫来给霍天星打的电话，记住了“卫来”这个名字。</br></br>既然在华东大区，有的是方法整你！</br></br>花啤的高层领导也是人，有小肚鸡肠的一面，明里暗里的手段太多了。</br></br>近期不会动手，走到那么高的岗位，没有那么蠢。</br></br>若是近期动手整治卫来，傻子也知道是故意报复……</br></br>再者，卫来刚刚拿下一个大型连锁店，现在是霍天星和丁成的心腹爱将，而且燕西华得知此事，对卫来大加赞赏。</br></br>短时间内，卫来很安全。</br></br>卫来自己并不知道，无意中得罪那么多大领导，只能说是无妄之灾。</br></br>一大车新生产的中高端听酒，数量为4件，中端狂浪听3000件，高端风雅听1200件，超高端诗歌听600件。</br></br>中高端听酒计划量6000件，首轮提货完成80%，属于预料中的事。</br></br>长运超市原本是空白，因此首轮铺货需求量大，但中高端听酒铺货后，长期不动销是常态，计划量剩下的1200件，作为后期维护。</br></br>花啤产品陆续进场，小型门店十几件中高端酒，大型门店几十件上百件，达成首轮铺货后，库存所剩不多。</br></br>堆箱陈列、货架陈列、价格明示、场景布置……</br></br>商超各项工作，按计划顺利进行，并开始宣传，为3月31日的啤酒节预热！</br></br>准备长运超市啤酒节的过程中，卫来还有特别收获。</br></br>卫来带着夏封跟长运超市的人对接，免不了的请吃喝，再加上活动时间很紧，中高端酒迟迟不到货，心里压力极大。</br></br>消停一段时间的怪梦，再次频繁出现。</br></br>连续几天的怪梦……</br></br>卫来梦中得到的信息，除了没有规律的数字、字母，一直以杂乱的符号为主，经历过“精品原酒酿造法”后，他慢慢地总结出梦中信息的规律。</br></br>看不懂的符号，其实是碎片化信息。</br></br>那些符号，有些是数字的一部分，有些是字母的一部分，更多是汉字的一部分，不是完整的偏旁部首，只是某一部分，甚至是两个偏旁部首各取一部分，没有任何顺序，因此显得杂乱无章。</br></br>而最近几天的怪梦，出现纲领性信息，发挥出非常关键的作用，将之前的一些信息符号进行串联。</br></br>经过精心整理，卫来得到一份白酒配方！</br></br>配方名为“普通白酒1型”，内容非常简单，就是依托精品原酒酿造法生产的原酒，以固定的配比勾调，得到成品白酒。</br></br>未酒的长期规划中，成品酒是必走路线。</br></br>不少人认为，原酒品质高，勾调出的成品酒就有高品质。</br></br>此话的确不假，优质的成品酒，必然是优质原酒勾调而成！</br></br>但是，优质原酒出酒率很低！</br></br>成品酒生产时，特优级原酒一般作为调味酒。</br></br>一瓶几百块的“好酒”，成分有特优级原酒，实际含量很低，之所以有不错的口感，给人以“好酒”的感觉，勾调配方功不可没。</br></br>选择那种酒作为基酒？这候 章汜</br></br>基酒占比多少？</br></br>基酒加水降度，降到多少度？</br></br>调味酒含量占比？</br></br>调成什么风味？</br></br>……</br></br>以上是成品酒勾调的全部吗？</br></br>不是！</br></br>只是降度和口味部分，基础而已。</br></br>如果勾调就是兑水，加基酒调味酒，那人人都是酿酒大师。</br></br>勾调是份技术活，工于心，精于形！</br></br>白酒讲究色、香、味、格四大要素，“格”是一种虚无缥缈的综合评价，色、香、味是很现实的指标。</br></br>酒体做不到清澈透亮，香味杂乱，口感刺激，肯定不是好酒。293063229306</br></br>卫来的老爹卫庆红，有一套自己的勾调方法，那是他二十多年的经验总结，勾调出可直接饮用的散酒。</br></br>大厂的配方，多是类似的方法，无数次试验总结而成。</br></br>只是大厂人员专业，设备先进，试验出优秀的配方，可以通过量化各项指标，进而实现规模化生产。</br></br>老卫那种手调方法，品质随心所欲。</br></br>卫来查看配方，如预想中那般，内容与精品原酒酿造法类似，有很复杂的公式，且必须以精品原酒酿造法产出的原酒为基酒。</br></br>名为“普通白酒1型”，要求的确很普通。</br></br>以一二级原酒为基酒，比例各占一半，加入少量优级原酒，以及一定比例的纯净水，得到不同度数的成品白酒。</br></br>“普通白酒1型”的配方是否真实有效，仍有待验证。</br></br>梦中得到的信息，未必准确。</br></br>因为卫来发现，之前的“精品原酒酿造法”和“普通白酒1型”配方，只是怪梦中诸多信息中的一部分，占比并不高。</br></br>那么其他符号是什么？</br></br>卫来不知道自己为何做这种怪梦，但是他有种感觉，梦中的信息，或许不只是原酒酿造法和“1型”配方，应该还有其他东西。</br></br>刚刚得到的“普通白酒1型”配方，里面的基酒配比数据，有没有可能是其他白酒的配方，会不会提取数据搞错了呢？</br></br>“哈哈，可能我想多了……”</br></br>卫来没有纠结太久，很快想明白此事。</br></br>配方中基酒比例，的确有可能弄混，但白酒价值原理不变，即基酒越好成品酒越好，特优级原酒占比高的成品酒，一定优于一二级原酒占比高的酒。制大 zcwx8.com 制枭</br></br>不必局限于配方名字，以基酒价值判断。</br></br>卫来心道：还得想个法子，让老爸进行配比试验……</br>