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嘉靖的帝二代:我大明天下无敌啊 第133章 徐阶倒了,今后的朝堂就是严家的天下
严世藩显然是个老吃主。他侃侃而谈:“新割的熊掌有一股腥味,不能马上食之。
要用黄表纸阴干掌血。找一个青花瓷敞口大罐,在罐底撒一层石灰。石灰上放一层炒好的白米。
再放入熊掌,将敞口大罐内灌满熟白米。最后用石灰细细的封上罐口。
此谓之‘米封’。‘米封’过的熊掌,没有任何腥味。
配上党参、上等蜂蜜同蒸......嘿,您吃过就知道了。”
严嵩呵斥严世藩:“别在王爷面前卖弄你那点有限的见识。皇上早就说过,御膳房的御厨都赶不上王爷的厨艺。”
朱载圳笑道:“我也只是精通家常小菜。对于山珍一窍不通。”
说完他夹了一筷子熊掌,放入口中。熊掌入口即化,香糯绵长。
严世藩又道:“这一碟是猩唇。”
朱载圳又开始吊气显:“猩唇?就是猩猩的嘴唇嘛?”
严世藩解释:“非也。所谓猩唇,乃是长江口‘四不像’怪鹿的腮肉。
取三年口‘四不像’的腮肉,用精盐腌制七七四十九天。
再挂在灶台上,用果木熏制九九八十一天。肉条会呈猩唇的色状。
食时先用冰水泡三天,去咸,再加冰糖与极品双头鲍同煮,味道堪称一绝。
中原人吃猩唇,可以上溯到春秋。《吕氏春秋·本味篇》有言:‘肉之美者,猩猩之唇,獾獾之炙’。
王爷请用。”
严家请朱载圳的这一桌饭,集齐了山八珍、海八珍。每一道菜都价值数十两甚至百两。
朱载圳心道:正史上说,徐阶的家财其实是严嵩的十倍。只不过严嵩的儿子爱摆阔,极尽奢靡之能事。这才让人有种严嵩贪、徐阶清的错觉。果然如此!
酒过三巡,菜过五味。朱载圳问:“鄢懋卿把贵府那一百万两银子补齐了嘛?”
朱载圳去东南前,严嵩曾拿出一百万两私财给他做军饷。
当时朱载圳承诺,等平定倭患,跟弗朗机人的生意做起来,让严家赚回五个一百万两。
严嵩道:“回王爷。上个月鄢懋卿派人送来了一百三十万两银子。说是王爷让送的。这让严家怎么当的起?
那一百万两,说好了是严家捐献给您抗倭用的。”
要用黄表纸阴干掌血。找一个青花瓷敞口大罐,在罐底撒一层石灰。石灰上放一层炒好的白米。
再放入熊掌,将敞口大罐内灌满熟白米。最后用石灰细细的封上罐口。
此谓之‘米封’。‘米封’过的熊掌,没有任何腥味。
配上党参、上等蜂蜜同蒸......嘿,您吃过就知道了。”
严嵩呵斥严世藩:“别在王爷面前卖弄你那点有限的见识。皇上早就说过,御膳房的御厨都赶不上王爷的厨艺。”
朱载圳笑道:“我也只是精通家常小菜。对于山珍一窍不通。”
说完他夹了一筷子熊掌,放入口中。熊掌入口即化,香糯绵长。
严世藩又道:“这一碟是猩唇。”
朱载圳又开始吊气显:“猩唇?就是猩猩的嘴唇嘛?”
严世藩解释:“非也。所谓猩唇,乃是长江口‘四不像’怪鹿的腮肉。
取三年口‘四不像’的腮肉,用精盐腌制七七四十九天。
再挂在灶台上,用果木熏制九九八十一天。肉条会呈猩唇的色状。
食时先用冰水泡三天,去咸,再加冰糖与极品双头鲍同煮,味道堪称一绝。
中原人吃猩唇,可以上溯到春秋。《吕氏春秋·本味篇》有言:‘肉之美者,猩猩之唇,獾獾之炙’。
王爷请用。”
严家请朱载圳的这一桌饭,集齐了山八珍、海八珍。每一道菜都价值数十两甚至百两。
朱载圳心道:正史上说,徐阶的家财其实是严嵩的十倍。只不过严嵩的儿子爱摆阔,极尽奢靡之能事。这才让人有种严嵩贪、徐阶清的错觉。果然如此!
酒过三巡,菜过五味。朱载圳问:“鄢懋卿把贵府那一百万两银子补齐了嘛?”
朱载圳去东南前,严嵩曾拿出一百万两私财给他做军饷。
当时朱载圳承诺,等平定倭患,跟弗朗机人的生意做起来,让严家赚回五个一百万两。
严嵩道:“回王爷。上个月鄢懋卿派人送来了一百三十万两银子。说是王爷让送的。这让严家怎么当的起?
那一百万两,说好了是严家捐献给您抗倭用的。”