赶集这天，人来人往，福悦小食被挤爆了，忙碌的大家，都没注意到，斜对面的酒楼，一双不甚友好的眼睛盯住了他们。

    宋云东以为，今日定会比上次赶集更忙更乱，更容易出错，可实际上除了慢一点，一整天都没错一单。

    而对于自助取餐，完全不担心客人抗拒，他们等得焦急，一个个都恨不得跑去后厨，亲自干。

    拂云全程盯着，大家有不明白的，问她她也十分有耐心地回答。

    终于熬到吃晚饭时间，拂云提出，自福悦小食改革，有过许多麻烦的事，难能可贵的是，大家都坚持了下来，携手将店做好，今后若开了分店，人人有晋升掌柜的机会。

    虽是大饼，可规划不假，原本疲惫不堪的大家一听，有机会当掌柜，顿时来了精神，当掌柜轻松挣得还多。

    拂云还叫宋云东给大家涨三十文工钱。

    这一下，直接扫平了白日的怨愤，大家都开心极了。

    收摊时，宋云东不解地问拂云为何要涨工钱，福悦小食的工钱，在整个平镇算高了。

    拂云便跟他讲起了管理人心的技巧。

    加工钱，是为了增加大家的归属感，幸福感，能留人。而画大饼，是为了观察看哪些人肯真正用心做事，哪些人是只是为了混工钱等等。