都说皇天不负苦心人。

    自打年后郑如谦离开，姜笙就苦心筹谋把九珍坊的糕点端上世家夫人们的饭桌，忙得团团转，小脸都尖了些。

    好在成果不错，在部分明里暗里地帮助下，陆续有世家来订九珍坊的糕点。

    身为一个吃着苦头长大的流浪儿，姜笙没有一夜暴富的想法，定制糕点能卖成这样她就很满足了。

    二月底。

    九珍坊开始盘账，姜笙踮着脚尖趴在桌案上，小胖手指头灵活地拨弄着算盘珠子，发出噼里啪啦地声响。

    大丫和苗招英在旁边盯着，时不时露出惊诧，显然还没适应靠自己双手赚钱的日子。

    只有张香莲习以为常，笑盈盈地拾掇卫生。

    先盘糖炒栗子，身为九珍坊的门面产品，每天都供不应求，限量出售。

    根本原因还是河北郡太远，高家兄弟人手一辆车，昼夜奔波的情况下，运一趟也得三四十天。

    幸好马车换成了运粮的马胆车，两辆拢共能载四千斤，扣去油糖人工等大约赚个百来两，属于保本生意。

    糯米枣糕和糖砂山楂等糕点一如既往，利润维持在二三百两。

    跟悠然居合作的糕点利润倒是高，每份能达到五百文上下，奈何数量有限，年后这个月挣了有五十两银。

    到了最激动人心的定制糕点，姜笙深吸一口气，愈发用心地盘算。

    定制糕点价格高昂，一两银只能买一份，扣除掉原材料和定制模具的价钱，每份纯利润在八百文左右，如果有客人反复订购，省去定制的磨具，那原材料几乎可以忽略不计，净利润直逼一两银。

    算了算，这二十来天拢共定出去八十多份糕点，净利润不低于七十七两银。

    对比起来是中规中矩做糕点赚得多，但普通糕点们走的量更大，也更累人。

    张香莲每天给孩子们做好早饭便抵达九珍坊，叫醒打地铺的苗招英母女就开始忙碌，炒糖砂，蒸糕点，炸果子。

    一直忙到日上梢头，准备大约三百来斤的货物，才能正式开始营业。

    之后糕点陆陆续续消耗，张香莲负责补货，苗招英负责炒栗子，等百来斤的糖炒栗子卖完，才能喘口气。