普通包子，五花肉绞成肉沫子来包，它不一样，必须是猪皮子混着精肉，加火腿，给剁成筷子粗的肉丁。

    拿猪油烧冒烟，泼在葱花做的葱油拌肉。

    包子皮，一层层赶出来。每赶一层，就刷一层猪油。一张包子皮，要贴个十几次。层层相叠，洒些个炒熟的白芝麻，猪油黏着白芝麻贴在面皮，香死人不偿命。

    做法也与其它地方不一样。

    其它地方的包子，都是大蒸笼一锅蒸。

    讲究点的，无非铺些松针、桂花，蒸出来有股草木清香。

    唯独滇土的破酥包，那叫一绝！

    听名字，这包子就吃个酥，闻起来，就一个香。

    先拿铜锅，薄猪油煎了包子，再用大油炸。先煎后炸，最后才上蒸笼，把一圈一圈的包子，煨在热气腾腾的竹筐里。

    吃的时候，就讲究个烫。

    因为包子是猪油和的，面皮也刷了猪油，一冷，油凝了就腥。

    必须是滚烫的时候一口往嘴里塞。

    猪油混着火腿丁、肉块、细皮沫子，热气把上牙膛烙出个红印。那香味，那酥脆起皮的松软，你是差点没被烫死，又舍不得往外吐。

    最后吃进肚，浑身暖洋洋的，下半夜打嗝儿，还有包子味。

    就是这么他妈的好吃！

    冥水庙前，卖豆腐脑的寸小头，改成卖破酥包的老婆婆。

    包子到底多好吃？

    死人躺棺材闻见味儿，吊着半口气都要爬起来，把包子吃了再挺尸！

    明知此处是幽冥，明知卖的破酥包有问题。老爷子还是忍不住，口水嘀嗒，前胸贴后背，不吃包子两条腿就走不动。

    “老人家，你，你这，你这。”口水差点把老爷子噎死。

    卖包子的老婆婆呵呵怪笑:“三位外地的老客，要不试试老婆子的包子？不敢吹，方圆百里，就我家破酥包，皇帝也挑不出毛病。”

    老婆婆脸色阴晴不定。

    三分红，七分青，不是厉鬼也是妖精。

    老爷子口水忍不住了，问了句:“皇帝挑不出毛病？你这破酥包，比滇王宴如何？”

    “哎呦，你可问对人了。”

    老婆婆口若悬河:“滇王宴号称天地一绝，王母蟠桃宴也吃不上这么好的。里头龙肝凤髓，神血仙肉，没你想象不到，可翻遍了滇王宴，就没我家的包子。真要比起来，我家包子比滇王宴的滇王还香。瞅瞅，这都猪油酥的脆皮子，一抖往下掉芝麻。”

    乾坤将忍不住了:“把头，要不咱们买几个吃吃？这一路走来，又饥又渴的，不知道滇王宴多久开啊。”

    老婆婆道:“你们吃了包子，进去上香。等滇王宴开了，自然有使臣叫你们。你们试试就知道，虽说滇王宴冠绝天下，未必有我这包子相宜。”

    阴间澄江城，没有一丝灯火。

    天上也没月亮，全仗着通天杆上的夜明珠发光。

    老爷子打眼一看，老婆婆没影子，这三更半夜的，她在冥水庙支摊子，卖给谁啊！

    无奈三人的馋虫都搅动起来。

    今天不吃，怕是过不去。

    老爷子勉强张开嘴:“来，来三个尝尝。”

    “哎呀，这位老客，你是真抠门，三个怎么够？你瞧瞧你两位朋友，口水呦，不来十个八个？”

    “不了，出门急，没带太多钱。”

    也没塑料袋。

    老婆婆揭开蒸笼，让老爷子自己伸手去抓。

    要换成别人，肯定贪心，恨不得多拿两个出来。老爷子保存一丝理智，一只手狠狠掐自己大腿，疼痛压过了贪欲，只抓了三个。