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第372章 香迷糊的蟹油
牛进棚都不敢游走，怕一把头埋水里，岸边那几个一瞅胆子就很大的小男生就要冲下海把光腚的他给捞起来。
都这窘境了，人还没忘了今儿要哄老太太高兴，只好寄托家里其他人。
不过家里人多，少他一个问题也不大。
远远的，人瞧见弟媳秦淑芬。
那更是不能喊的，只能眼睁睁的看人路过。
秦淑芬倒是瞧见咋咋呼呼的学生们了，也模糊瞧见海面上有个人头。
刚才在作坊瞧见了大嫂，知道人居然把厨师带回来了，正朝家里走呢。
人也是犯懒想朝近路，就从平常社员不常走的小道上走。
路中央堆着一垒竹枝。
秦淑芬边嘀咕谁那么缺德挡路，一边去拖竹子，刚扛起一根往前一步就掉进了个坑里头。
这会人明白了，路上有个大洞，兴许是路过的人怕有人走夜路弄得路障。
头顶上给树枝遮了个严严实实，秦淑芬自然要喊啊。
大妞刚好带着弟弟妹妹们经过。
不远处能听见点动静，听不清楚说些啥。
大人常常叮嘱不能到小树林里头，大妞领着弟弟妹妹们很平静的观望了一会，嘀咕着‘我们是小人，得着大人’，拉着弟弟妹妹们麻溜的走了。
周遭社员听说了以后还直夸大妞越发的有姐姐样了。
人到荒屋才彻底的解放了天性，疯狂喊奶奶奶奶奶。
徐春娇就是躺床上犯会儿懒，小破孩领着弟弟妹妹一分钟能过来十次，嘴里头没闲着。
“奶奶
，你躺床上干啥啊”
“奶奶，你一个人在屋里头害怕吗？”
“奶奶，你干啥呢”
“奶奶，你应我一声啊”
“奶奶，奶奶奶奶奶，奶奶奶奶奶奶”
徐春娇烦了，一把老骨头躲门后头，等孩子们去后院的时候打游击似的跑出了家门。
领着弟弟妹妹们像巡视完领地一样把荒屋角角落落看个遍的大妞又回来了。
“奶奶呢？”
“奶奶去哪里了？”
“没瞧见出去啊？”
“一个没看住，难道是跑了”
“是不是躲床底下了。”
“床底下没有，窗帘后头也没有...二妞...咱奶不可能躲在尿桶里，那个不用掀。”
“奶奶，奶奶奶奶奶，奶奶奶奶奶奶啊啊啊啊！”
在大妞密集的碎嘴子里，徐春娇已经悄咪躲到了儿子儿媳家里头。
那叫小范的年轻人正盯着挂房梁上的风干兔子生闷气呢。
这一家都是啥人啊，怎么把人放下就不管了。
一老一少碰头以后倒是一拍即合。
小年轻叨叨没想到乡下生活条件比城里头还强，居然有全须全尾的两只风干兔子。
虽然这年头兔子肉不值钱，但在国营饭店，一个兔头两分钱，前腿一毛，后腿一毛五，兔身也得一毛钱，算下来整只也是不少钱的嘞。
徐春娇请人吃猪肉脯，把人高兴得连绝活都给拿出来了，拍着心窝子说跟老师傅学的最拿手的菜是整蟹油，一定要露一手。
到吃螃蟹的时候，把蟹肉，蟹膏和蟹黄挑出
来，跟着猪板油一起翻炒出油渣后冷却。
这时候烧点青菜汤来冲遨油留下来的油渣。
嫩油油的青菜柔和了猪板油的荤香，再加上螃蟹的鲜，能把人香迷糊。
那熬出来的蟹油炖汤啦，烧菜啦，熬粥做包子啥的都能拿来吊鲜。
徐春娇空间里头一堆螃蟹呢，比起刚穿越时啥螃蟹都往嘴里炫，如今人也是有追求的。
海岛螃蟹品种很齐全，像大闸蟹，三眼蟹，兰花蟹，武士鲟（红牡丹），青蟹啥的。
所有的螃蟹只要够新鲜清蒸最好。
正常海边人其实不是很爱吃大闸蟹，要算甜度的话不算上乘，拟穴青蟹，红花蟹和兰花蟹吃的人多。
徐春娇空间里什么螃蟹的品种都有，除了偏凉，蒸的时候得放很多姜的三眼蟹存得不多以外，其他品种的螃蟹都攒下了不少。，
空间里攒下最多的拟穴青蟹，也就是海岛常说的和乐蟹，还有兰花蟹，红花蟹。
兰花蟹拿来煲粥，做香辣蟹最好吃的是红花蟹。
青蟹膏多，所以也叫膏蟹，也能煲粥，但吃不惯的人会觉得有一股土腥味，但要是拿来炒的话就没有说不好吃的。
小伙子眼睛一亮，“有和乐蟹啊？”
那咋没有呢，徐春娇随手打开橱柜，打了个掩护就从空间里面拎出一网兜来，还问人是要要水蟹，膏蟹还是肉蟹，或者是肉蟹加膏蟹。
水蟹统销统购的价格里最便宜，在往上就是肉蟹，有膏又有肉的话就会更
贵一点。
再再细分的话还有更少见的黄油蟹等。
如今每次渔业组出海后，徐春娇都会去溜达一圈，搜集各种海鲜也算是养老生活的一个乐趣。
甭管多还是少，反正品种挺齐全。
小伙子能过厨师瘾也很积极，手把手教徐春娇咋的炒蟹油，最后还亮了一手，教徐春娇用蟹油跟豆腐做了个家常小菜。
等当儿子儿媳的解决掉各种各样意外赶紧朝家奔回去制作惊喜的时候，徐春娇都已经做好了三菜一汤，都和孙子孙女们吃上了。
不过问题不大，徐春娇惦记上了整蟹油。
那玩意是真香啊，甚至白水捞一碗挂面拌着吃就能把人香迷糊。
为了叫老太太高兴，直到队上重新选队长的那一天，老牛家众人都还在剔螃蟹肉好给老太太做蟹油。
今年先锋生产队干部选举进度很快。
开玩笑，队里头铺设沼气管道的事还在进行。
油坊往外卖的花生油，也是徐老太找的人在外头跑。
还有那小零嘴作坊正是能挣钱的时候。
就连那17年间生了九个闺女一个儿子的老谭家都气呼呼的给了公社支书好几个白眼，好不容易得了个好差事，要是因为徐老太不当生产队长黄了，那往后就叫公社养他们吧，不活了！
徐水生全程都站在公社支书身边，在好几次人气得大喘气的时候还安抚了一会。
群众的眼睛是雪亮...咳咳...不对不对，群众太不懂事，太没有远见
了，保不齐明年大家伙就烦了呢。
无论如何，徐老太因为带着社员胡闹被公社变相的罢免了职务，不让人参加生产队长的选举，
然后又被社员们通过选举，没有半丁悬念的又给选了回来。
公社支书：“....”
翘了好几天螃蟹肉只为叫老太太落选后别太伤心的老牛家众人：“......”
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都这窘境了，人还没忘了今儿要哄老太太高兴，只好寄托家里其他人。
不过家里人多，少他一个问题也不大。
远远的，人瞧见弟媳秦淑芬。
那更是不能喊的，只能眼睁睁的看人路过。
秦淑芬倒是瞧见咋咋呼呼的学生们了，也模糊瞧见海面上有个人头。
刚才在作坊瞧见了大嫂，知道人居然把厨师带回来了，正朝家里走呢。
人也是犯懒想朝近路，就从平常社员不常走的小道上走。
路中央堆着一垒竹枝。
秦淑芬边嘀咕谁那么缺德挡路，一边去拖竹子，刚扛起一根往前一步就掉进了个坑里头。
这会人明白了，路上有个大洞，兴许是路过的人怕有人走夜路弄得路障。
头顶上给树枝遮了个严严实实，秦淑芬自然要喊啊。
大妞刚好带着弟弟妹妹们经过。
不远处能听见点动静，听不清楚说些啥。
大人常常叮嘱不能到小树林里头，大妞领着弟弟妹妹们很平静的观望了一会，嘀咕着‘我们是小人，得着大人’，拉着弟弟妹妹们麻溜的走了。
周遭社员听说了以后还直夸大妞越发的有姐姐样了。
人到荒屋才彻底的解放了天性，疯狂喊奶奶奶奶奶。
徐春娇就是躺床上犯会儿懒，小破孩领着弟弟妹妹一分钟能过来十次，嘴里头没闲着。
“奶奶
，你躺床上干啥啊”
“奶奶，你一个人在屋里头害怕吗？”
“奶奶，你干啥呢”
“奶奶，你应我一声啊”
“奶奶，奶奶奶奶奶，奶奶奶奶奶奶”
徐春娇烦了，一把老骨头躲门后头，等孩子们去后院的时候打游击似的跑出了家门。
领着弟弟妹妹们像巡视完领地一样把荒屋角角落落看个遍的大妞又回来了。
“奶奶呢？”
“奶奶去哪里了？”
“没瞧见出去啊？”
“一个没看住，难道是跑了”
“是不是躲床底下了。”
“床底下没有，窗帘后头也没有...二妞...咱奶不可能躲在尿桶里，那个不用掀。”
“奶奶，奶奶奶奶奶，奶奶奶奶奶奶啊啊啊啊！”
在大妞密集的碎嘴子里，徐春娇已经悄咪躲到了儿子儿媳家里头。
那叫小范的年轻人正盯着挂房梁上的风干兔子生闷气呢。
这一家都是啥人啊，怎么把人放下就不管了。
一老一少碰头以后倒是一拍即合。
小年轻叨叨没想到乡下生活条件比城里头还强，居然有全须全尾的两只风干兔子。
虽然这年头兔子肉不值钱，但在国营饭店，一个兔头两分钱，前腿一毛，后腿一毛五，兔身也得一毛钱，算下来整只也是不少钱的嘞。
徐春娇请人吃猪肉脯，把人高兴得连绝活都给拿出来了，拍着心窝子说跟老师傅学的最拿手的菜是整蟹油，一定要露一手。
到吃螃蟹的时候，把蟹肉，蟹膏和蟹黄挑出
来，跟着猪板油一起翻炒出油渣后冷却。
这时候烧点青菜汤来冲遨油留下来的油渣。
嫩油油的青菜柔和了猪板油的荤香，再加上螃蟹的鲜，能把人香迷糊。
那熬出来的蟹油炖汤啦，烧菜啦，熬粥做包子啥的都能拿来吊鲜。
徐春娇空间里头一堆螃蟹呢，比起刚穿越时啥螃蟹都往嘴里炫，如今人也是有追求的。
海岛螃蟹品种很齐全，像大闸蟹，三眼蟹，兰花蟹，武士鲟（红牡丹），青蟹啥的。
所有的螃蟹只要够新鲜清蒸最好。
正常海边人其实不是很爱吃大闸蟹，要算甜度的话不算上乘，拟穴青蟹，红花蟹和兰花蟹吃的人多。
徐春娇空间里什么螃蟹的品种都有，除了偏凉，蒸的时候得放很多姜的三眼蟹存得不多以外，其他品种的螃蟹都攒下了不少。，
空间里攒下最多的拟穴青蟹，也就是海岛常说的和乐蟹，还有兰花蟹，红花蟹。
兰花蟹拿来煲粥，做香辣蟹最好吃的是红花蟹。
青蟹膏多，所以也叫膏蟹，也能煲粥，但吃不惯的人会觉得有一股土腥味，但要是拿来炒的话就没有说不好吃的。
小伙子眼睛一亮，“有和乐蟹啊？”
那咋没有呢，徐春娇随手打开橱柜，打了个掩护就从空间里面拎出一网兜来，还问人是要要水蟹，膏蟹还是肉蟹，或者是肉蟹加膏蟹。
水蟹统销统购的价格里最便宜，在往上就是肉蟹，有膏又有肉的话就会更
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如今每次渔业组出海后，徐春娇都会去溜达一圈，搜集各种海鲜也算是养老生活的一个乐趣。
甭管多还是少，反正品种挺齐全。
小伙子能过厨师瘾也很积极，手把手教徐春娇咋的炒蟹油，最后还亮了一手，教徐春娇用蟹油跟豆腐做了个家常小菜。
等当儿子儿媳的解决掉各种各样意外赶紧朝家奔回去制作惊喜的时候，徐春娇都已经做好了三菜一汤，都和孙子孙女们吃上了。
不过问题不大，徐春娇惦记上了整蟹油。
那玩意是真香啊，甚至白水捞一碗挂面拌着吃就能把人香迷糊。
为了叫老太太高兴，直到队上重新选队长的那一天，老牛家众人都还在剔螃蟹肉好给老太太做蟹油。
今年先锋生产队干部选举进度很快。
开玩笑，队里头铺设沼气管道的事还在进行。
油坊往外卖的花生油，也是徐老太找的人在外头跑。
还有那小零嘴作坊正是能挣钱的时候。
就连那17年间生了九个闺女一个儿子的老谭家都气呼呼的给了公社支书好几个白眼，好不容易得了个好差事，要是因为徐老太不当生产队长黄了，那往后就叫公社养他们吧，不活了！
徐水生全程都站在公社支书身边，在好几次人气得大喘气的时候还安抚了一会。
群众的眼睛是雪亮...咳咳...不对不对，群众太不懂事，太没有远见
了，保不齐明年大家伙就烦了呢。
无论如何，徐老太因为带着社员胡闹被公社变相的罢免了职务，不让人参加生产队长的选举，
然后又被社员们通过选举，没有半丁悬念的又给选了回来。
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