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重生年代：胖厨娘的红火小日子 第1587章 烹饪
第1587章烹饪
嘿嘿，又继续扒拉，将袜子脱掉了才高兴。
莫名激动的尖叫了两下婴语。
商振清无奈的捏了一下妻子的手：“晚上了该哄睡，你倒好，还给他哄哭。”
“我生的嘛，玩玩怎么了。”
行，歪理都被说得有道理了。
又折腾了半小时，商久学才决定睡觉觉。
一家三口甜蜜的一起睡。
次日，柯百佳早起来做了包子和馄饨，给振清哥吃饱饱送出门上班。
钱婶子晒薄毯子呢，还说住在楼上就是这点好，比下面多点光。
有时候晒在路上，要是正好遇到骑自行车的，人家有素质的会叫唤两句，没素质的直接给你甩一边去。
柯百佳的想法则是，占用公共通道这种事情，要怎么说呢。
好像站在谁的立场上，谁就更有理一些。
因为要做饭，所以她没穿什么很体面的服装，就是普通的夏季厨子装扮。
到了地方就开始处理食材，看到她弄来那么多的容器，果然是不会占用到饭馆材料，起码是个言而有信，说到做到的。
除了将饭馆本来空置的那个灶给用上，什么油盐酱醋铲子盘子食材香料的，都是她自己带的。
柯百佳见时间差不多了，先将糟钵头给处理好炖上。
下一个就是沪市名菜，草头圈子。
草头，也就是苜蓿，草头圈子的做法并不算复杂，摘掉黄叶和老梗，清水洗干净沥干备用，将姜蒜切末，葱切成葱花备用，熟大肠切段备用，淀粉加水调出碗芡，再用生抽老抽和白糖调料汁、
锅中适量的油烧热将草头在锅里大火翻炒到变色，就将白酒和盐巴撒进去，快速翻炒。
见到柯百佳放的油比普通炒菜的油稍微多点，一旁观察着的孙师傅，对她的印象，似乎要比沪市第一美厨要好上一些。
起码，她知道草头吃油。
那位沪市第一美厨程欣，就是一开始还不知道野菜吃油的存在。
炒制好的草头铺在盘里，锅里下葱姜煸炒出香味，导入猪大肠圈，煸炒片刻下之前调好的料汁，再加清水适量，大火睁开之后，再小火煮上五分钟，等大肠圈入味，下入碗芡，浓稠就可以盛出烩好的大肠圈。
将大肠圈对方在曹头上，芡汁淋在大肠圈上，香气浓郁，风味独特的草头圈子就成了。
柯百佳是同时做的锅包肉的，几乎是相隔一分钟，锅包肉也好了。
已经炖了一个多小时的糟钵头，香味也要盖不住了。
菜，她经过思考和准备，调整为六个菜一个汤。
柯百佳再将虎皮鸡蛋拿到身边的柜子上，来了一个茄汁虎皮鸡蛋，锅刷干净后香菇油菜下锅，并且做糟钵头最后的调味。
下个做的菜是蒜香排骨，从选材上就已经非常出众了，糖醋茄子？这是家常茄子的改变了吧。
等到六个菜加一个西湖牛肉羹出锅，孙师傅平常做的几个菜也出炉了。
还有十分钟，就是开门的时候，柯百佳戴上口罩，围裙，帽子，准备好之后就在小黑板上写下了自己今天做的菜色。
一手字说不上是笔走龙蛇，也是力道十足，清清楚楚的展示了今天的菜色。
门开了，大家发现孙师傅竟然也在座位上，打了一盘子菜在吃。
“孙师傅。”来这儿吃饭的，除了极少数的出差的，基本上都认识孙师傅，见到了纷纷打了声招呼。
“孙师傅这是自己的菜都没吃够啊，特地坐下来，欸？这味儿，闻着不太一样，上新菜了吗？”
探头一看，孙师傅每周五做的那个糟钵头，不还在罐子里装着嘛？
桂兰在柯百佳面前好颜色了点，但是在这些人面前，可没有那好性子。
(本章完)
嘿嘿，又继续扒拉，将袜子脱掉了才高兴。
莫名激动的尖叫了两下婴语。
商振清无奈的捏了一下妻子的手：“晚上了该哄睡，你倒好，还给他哄哭。”
“我生的嘛，玩玩怎么了。”
行，歪理都被说得有道理了。
又折腾了半小时，商久学才决定睡觉觉。
一家三口甜蜜的一起睡。
次日，柯百佳早起来做了包子和馄饨，给振清哥吃饱饱送出门上班。
钱婶子晒薄毯子呢，还说住在楼上就是这点好，比下面多点光。
有时候晒在路上，要是正好遇到骑自行车的，人家有素质的会叫唤两句，没素质的直接给你甩一边去。
柯百佳的想法则是，占用公共通道这种事情，要怎么说呢。
好像站在谁的立场上，谁就更有理一些。
因为要做饭，所以她没穿什么很体面的服装，就是普通的夏季厨子装扮。
到了地方就开始处理食材，看到她弄来那么多的容器，果然是不会占用到饭馆材料，起码是个言而有信，说到做到的。
除了将饭馆本来空置的那个灶给用上，什么油盐酱醋铲子盘子食材香料的，都是她自己带的。
柯百佳见时间差不多了，先将糟钵头给处理好炖上。
下一个就是沪市名菜，草头圈子。
草头，也就是苜蓿，草头圈子的做法并不算复杂，摘掉黄叶和老梗，清水洗干净沥干备用，将姜蒜切末，葱切成葱花备用，熟大肠切段备用，淀粉加水调出碗芡，再用生抽老抽和白糖调料汁、
锅中适量的油烧热将草头在锅里大火翻炒到变色，就将白酒和盐巴撒进去，快速翻炒。
见到柯百佳放的油比普通炒菜的油稍微多点，一旁观察着的孙师傅，对她的印象，似乎要比沪市第一美厨要好上一些。
起码，她知道草头吃油。
那位沪市第一美厨程欣，就是一开始还不知道野菜吃油的存在。
炒制好的草头铺在盘里，锅里下葱姜煸炒出香味，导入猪大肠圈，煸炒片刻下之前调好的料汁，再加清水适量，大火睁开之后，再小火煮上五分钟，等大肠圈入味，下入碗芡，浓稠就可以盛出烩好的大肠圈。
将大肠圈对方在曹头上，芡汁淋在大肠圈上，香气浓郁，风味独特的草头圈子就成了。
柯百佳是同时做的锅包肉的，几乎是相隔一分钟，锅包肉也好了。
已经炖了一个多小时的糟钵头，香味也要盖不住了。
菜，她经过思考和准备，调整为六个菜一个汤。
柯百佳再将虎皮鸡蛋拿到身边的柜子上，来了一个茄汁虎皮鸡蛋，锅刷干净后香菇油菜下锅，并且做糟钵头最后的调味。
下个做的菜是蒜香排骨，从选材上就已经非常出众了，糖醋茄子？这是家常茄子的改变了吧。
等到六个菜加一个西湖牛肉羹出锅，孙师傅平常做的几个菜也出炉了。
还有十分钟，就是开门的时候，柯百佳戴上口罩，围裙，帽子，准备好之后就在小黑板上写下了自己今天做的菜色。
一手字说不上是笔走龙蛇，也是力道十足，清清楚楚的展示了今天的菜色。
门开了，大家发现孙师傅竟然也在座位上，打了一盘子菜在吃。
“孙师傅。”来这儿吃饭的，除了极少数的出差的，基本上都认识孙师傅，见到了纷纷打了声招呼。
“孙师傅这是自己的菜都没吃够啊，特地坐下来，欸？这味儿，闻着不太一样，上新菜了吗？”
探头一看，孙师傅每周五做的那个糟钵头，不还在罐子里装着嘛？
桂兰在柯百佳面前好颜色了点，但是在这些人面前，可没有那好性子。
(本章完)