首页      小说目录      搜索
第201章:促销活动
    ,!

    杨怀仁恨不得立即找人做一面锦旗送给赵頵,锦旗上边写上这么几个大字:“大宋好队友”。

    像赵頵这种地位崇高,家里又钱多到怎么也花不完的好队友,就是用来坑的。

    其实也不能这么说,杨怀仁预想中要开展的促销活动,会为所有餐饮连锁的加盟商带来非常可观的收入,包括赵頵的归雁楼在内,是只赚不亏的,只不过,作为这个连锁经营的倡导者的杨怀仁,把成本转嫁给了老赵而已。

    “兄弟就是懂经商啊,比哥哥可强多了,这次又有了什么主意,你说说看。”

    “眼下已经是深秋了,眼看着就要入冬,像咱们酒楼里提供的牛肉面和随园春,正是要热销的时候。

    咱们要做的,首先是在保证品质的前提下,适时的提高牛肉面的供应量,还是照以前的规矩,加盟的各个名楼,还是以我随园的限额为参照,供应量在现有的基础上增加一倍。

    第二,胡人牛肉贩子那边,需要哥哥出面,一定要保证他们牛肉的供应要足够,天冷了,北边气候寒冷,总有些风雪,运输会更加麻烦,务必不能让牛肉的来源出现问题。

    第三,未来的随园春,我会让作坊里进一步提升效率和蒸馏工艺,并把成酒划分档次,不同度数和品质的美酒,分别以不同的销售价格供应市场,多角度全方位的抢占市场份额。

    第四,庄子里蔬菜大棚里的菜,第一批就要下来了,除了留种的之外,将一部分投放市场,我会更新一些使用这些新鲜蔬菜制作的新菜式加入到菜单,先试试市场反应。

    最后,就是搞一次扩大我们知名度和影响力的促销活动,来主推我们的牛肉面。”

    “哦?”赵頵听杨怀仁说得头头是道,心里对他的经营策略和眼光很是佩服,“咱们的牛肉面已经非常火爆了,外边都说随园牛肉面上天下第一面,还需要再推广吗?”

    杨怀仁笑了笑,后世的很多知名品牌,曾经闪耀一时的著名商品,有很多就是因为盲目的自大,站在功劳簿上不思进取,反而逐渐被人们遗忘。

    餐饮这个行当,就更是这样,如逆水行舟,不进则退。杨怀仁后世就见过很多提供很特别的食物的食肆,一开始生意火爆,可不出一两年便关门大吉的下场。

    其中原因是多方面的,可能是食物的品质下降,也有可能是忽略了宣传,逐渐才竞争激烈的行业之中被渐渐淘汰。

    自从随园牛肉面名声大噪之后,看上去无人匹敌,实际上隐患正在一天天的显露出来。

    东京城虽然是全大宋乃至全世界最大的城市,人口众多,市场巨大,但是近万家酒楼食肆,已经让这个市场处于一种接近饱和的平衡状态,你生意好,别人生意就要差。

    随园的牛肉面火了,别的经营餐饮的铺子人家也不是束手无策,也学会了创新,什么猪肉面羊肉面也纷纷改变了原来的制作方式,更新出了新的味道。

    面对这样的市场竞争,是绝不能遵循守旧不思进取的。

    另外,胡人看到牛肉面的价值,以前因为价格昂贵并不好卖的草原牛肉,现在销量比以前翻了两三倍,他们也在酝酿着提高价格赚更多的利润。

    而生意火了,赚钱多了,自然有更多的人惦记上你,有些没拿到牛肉面经营权的酒楼,也在变着法子的抹烟,甚至直接搞破坏。

    官府税司监的税务官们也时刻盯紧了你,账目也查的频繁,这还是在嘉王爷有份子的情况下,如若不然,不知道要被他们挤兑成什么样,这些都是无法忽略的隐患。

    所以,定期的搞一些噱头,让品牌更加闪亮,是势在必行的。

    “我准备搞一次‘大胃王’的比试,进一步提高牛肉面的知名度,稳固咱们的市场领导者地位。”

    “大胃王?是什么东西?”

    看着赵頵迷惑的样子,杨怀仁心中不屑,还是个王爷呢,还整天自吹见多识广呢,原来这么山炮,字面意思这么粗暴直白,竟还不明白。

    “大胃王,就是比试谁的胃更大,也就是比谁能吃的东西更多。”

    实际上,这种促销手段在餐饮业里边很流行,而且不是现代才有的新方法,有野史记载,在南北朝时期就有食肆为了建立品牌,进行过类似的比赛。

    杨怀仁接着说道:“咱们牛肉面现在的影响力,主要还是在东京城已经周边的州县,南方州县如今因为缺乏牛肉的来源,还不适宜推广,但是北方地区还是有可能进一步推广的。

    比试的方法也很简单,咱们各大加盟商的分店,即日便张贴出告示,遍寻天下能吃之人,然后召集这些能吃之人聚在一起举办个隆重的比赛。

    限定时辰之内,谁能吃更多的牛肉面,就是那个胜出者,对于胜出者的奖励,咱们就悬赏百两黄金。”

    “百两黄金?”

    “嗯,百两黄金听起来挺吓人,其实也不过一千多贯钱,对你我来说都不算是个大数目,但这数字听在普通百姓耳朵里,就是一笔巨大的财富了。

    咱们玩的就是噱头,百两黄金的悬赏,便是这个噱头所在。

    你想啊,这种奇闻异事,正是百姓们津津乐道的谈资,咱们牛肉面的名头也会一传十,十传百,从东京城传向全大宋的每一个州县。

    只要这一个品牌就能擦亮咱们的招牌,以后咱们无论是推广随园春还是其他新的美食和菜式,就有了事半功倍的效果。

    到时候咱们大宋的百姓,只要提到面条,必会先想到随园牛肉面的大名,哥哥归雁楼和其他几位掌柜的酒楼在各地的分店,也会因此受益。

    而你们生意好了,小弟我也能拿更多的分红不是?

    咱们只要这样一步一步的确立的行业中龙头老大的领袖地位,就不怕别人来和咱们竞争。

    这时候哥哥再算一算,咱们付出的,可能只不过是几百碗牛肉面和区区一百两黄金的成本,得到的却是源源不断的财源。”

    赵頵忽然想明白了,开怀大笑着给杨怀仁竖起了两个大拇指,“高,实在是高!”
上一页     返回目录      下一页
  sitemap