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第六百五十六章 哈吉斯
    萧鹏在当地人的介绍下,来到了森林里,而这里,有当地最富有盛名的犬舍‘彭斯犬只繁育基地’。

    这个犬舍之所以在这里出名有两个原因,一个是因为它在鹰国本地犬展斩获了无数荣誉,拿了无数冠军。而另外一个原因是,它是苏格兰的骄傲,因为这里只繁育一种狗,那就是苏格兰猎鹿犬。

    很多人压根就没有听说过这种狗,但是它有一个神奇的绰号,叫做‘神所创造最完美的生物’。

    这个绰号可不是苏格兰人自吹自擂搞出来的,而是公认的。

    很多人以为苏格兰猎鹿犬和爱尔兰猎狼犬是同一犬种,毕竟两种狗长得很像。但是这是错误的。

    爱尔兰猎狼犬作为爱尔兰的国犬,在十九世纪的时候却面临了绝种的命运,最后和苏格兰猎鹿犬混合改良后,才保住了犬种。

    而苏格兰猎鹿犬则是古老凯尔特灵缇最纯种的后代,所以还有人叫它‘粗毛灵缇’,它们身高体大,粗糙的毛皮可以抵挡恶劣的气候。论运动能力来说,这绝对是最顶级的狗狗了,一只成年的苏格兰猎鹿犬,甚至可以扳倒一只体重一百公斤以上的鹿!

    关于这种狗的起源,到现在也容易被混淆,但是有一点可以肯定的是,曾经的苏格兰猎鹿犬,那绝对是贵族的象征!甚至成了苏格兰皇家御用犬!伯爵以下的阶级不配拥有此犬!那时候只要看着有人带着苏格兰猎鹿犬出行的人,平民绕道。

    毫不夸张的说,那时候犯了死刑,三只猎鹿犬可以换回自己的命------苏格兰猎鹿犬,地位就是这么高!

    但是后来随着猎枪的普及,人们再也不需要用猎鹿犬来打猎了,这种狗的地位是越来越低,而人们也更喜欢什么娇贵较小的狗,比如灵缇、惠比特之类的猎犬,而英格兰人打败苏格兰人后,原来的名门望族瓦解,这种狗的数量是越来越少。

    而这种狗之所以延续至今,要感谢一位叫做瓦尔特-斯考特的伟大诗人。在他的笔下,所有苏格兰的东西都具有浓厚的浪漫色彩,其中就有苏格兰猎鹿犬,这种狗重新进入人们视野,数量有所恢复。

    不过随着两次世界大战,很多的庄园衰落。尽管到了今天‘苏格兰皇家之犬’和‘神创造最完美的生物’这两个名字依然响亮。但是这种狗数量真的不多。

    毕竟这狗能吃能拉的,不太适合城市生活,所以这狗的市场很狭小。

    很多苏格兰人提起本土狗狗,首先第一的都要说‘我们苏格兰有苏格兰猎鹿犬,这是最棒的犬种’!

    但是真的让他们去养去繁殖?拜托,我才没那么傻呢。

    嗯,就跟华夏的‘叶公好龙’是一个道理的。

    这年头只说不做的人不光华夏有,天天嘴上讲大道理不干人事的人真是太多了。

    也就是因为这点,这里所有的居民都跟游客介绍这‘彭斯犬只繁育基地’,因为这个犬舍在培养他们的骄傲,希望这里可以多赚点钱继续发展下去,而另一方面是,整个因弗内斯也没有几个人自己养这苏格兰猎鹿犬,所以他们自己也觉得有点惭愧?

    别人不喜欢这狗,不代表萧鹏不喜欢。当他第一眼看到这大家伙的时候,两眼已经放绿光了。

    好吧,关键是这苏格兰猎鹿犬和阿富汗猎犬是截然不同的两种类型,如果说阿富汗猎犬是翩翩公子,那苏格兰猎鹿犬就是光着膀子下地干活的肌肉硬汉!

    男人么,自然喜欢一些粗犷点的东西,这才叫做男人味。

    开始时候萧鹏并没有想要买狗的,但是犬舍的主人,美丽端庄的琳达老太太给了萧鹏一个不得不接受的理由------她请萧鹏吃了苏格兰‘国菜’-----哈吉斯。

    哈吉斯作为苏格兰国菜,一般是作为鹰国‘黑料理’的代表作存在的。

    所谓哈吉斯,就是把羊心、羊肺、羊肝、羊油、燕麦之类连带着乱七八糟的调料剁碎后塞进羊胃里煮,说起来挺简单的,但是做起来可很麻烦,不但要随时根据锅里的情况更改火大小,还要注意随时放气,毕竟燕麦在煮的过程中会膨胀,如果不管的话会爆开的!

    这哈吉斯的吃法也很。。。。。。恶心!

    把煮好的羊胃切开,里面那些乱七八糟的杂碎倒入盘中,再佐上土豆泥,所有人看到这盘菜,脑子里面想到的,首先是------拉稀拉出来的便便!

    而且那味道也确实是膻的不行,想想就行了,什么羊肚羊肺羊肝羊油,哪个味道能好了?这哈吉斯绝对属于重口味料理。也是所谓‘鹰国黑料理’之一的存在。

    很多人都说欧美人不吃内脏,啧啧,他们是不知道这哈吉斯在苏格兰有多高的地位!最好笑的是,作为苏格兰的‘国菜’,近年来,不管是英格兰人还是威尔士人,都宣布这哈吉斯是他们发明的菜肴。

    当然,尽管这哈吉斯看起来恶心,闻起来恶心,吃起来却真不恶心。那些羊内脏和燕麦混在一起,倒也消除了它的膻味,多了一股莫名的香气!反正萧鹏吃的是胃口大开。

    “琳达女士,这菜简直太好吃了!你一定有自己的秘籍!”萧鹏边吃边举起大拇指感叹道。

    满头白发的琳达-彭斯笑道:“当然了,我家里做这道菜可是有二百多年历史了。自然有秘籍了。而关于这道‘哈吉斯’我们家族的人都是在不断完善它的做法的,光我作这道菜就有四十多年历史了,能没有点独特的小手段么?”

    “你家做这道菜做了二百多年?”萧鹏傻眼了。

    琳达彭斯道:“当年我的祖先,诗人罗伯特彭斯是这道菜的开创者,而灵感来于他的一首诗,这道菜自然在我家的家庭菜谱上了。”

    “可是我听说在六百年前就有关于这道菜了吧?我记得我在一篇报道上看到过,说是在英格兰兰开夏郡西北部发现了一杯六百年前的食谱,里面有一道叫做‘哈格斯’的菜,跟这哈吉斯类似。”萧鹏想了想说道。

    没想到看起来一脸和善的琳达女士听到萧鹏这么说,脸色直接阴沉了下来:“这些不要脸的鹰国佬,除了抢劫就不会别的了!他们除了炸鱼薯条压根就没有别的食物!只能到我们这里抢!哦,你是华夏人,你一定可以理解的,就好像你们旁边那个整容国一样,自己没有什么,只能到你们国家抢文化一样!我们苏格兰建国的时候,那群英格兰土鳖还在各自村落里抓虱子呢!”

    萧鹏笑了,苏格兰人最经常抨击英格兰人的一点就是英格兰统一比苏格兰统一少了几百年,人家苏格兰整个国家发展的时候,英格兰那时候还是类似于华夏军阀混战的时期呢。

    在苏格兰人面前提英格兰的好?那就别怪人家给你个臭脸色。

    萧鹏果断的转移了话题:“我发誓,这哈吉斯真的很好吃,这是我到了鹰国后吃到的最好吃的本地菜。”

    琳达彭斯听到萧鹏这么说,脸色这才好了起来,不过还是摇了摇头:“不不不不,这是苏格兰菜,不是鹰国菜,这一定要区分清楚。”..

    萧鹏点了点头,好吧,你说什么都对:“琳达女士,你能把这哈吉斯做的这么好吃,有什么秘诀么?”

    琳达笑了:“萧,你难道想学这道菜?”

    萧鹏没有否认:“当然想学了,我可不想我回到华夏后再也吃不到这么好吃的东西了。哦,对不起,恕我孟浪了,这里面肯定有你不想公布的神秘配方。”

    琳达笑的更开心了,直接从旁边的抽屉里拿出一本厚厚的硬皮书籍,对萧鹏道:“没有什么神秘配方啦,来,这是我们家的家庭菜谱,你把这哈吉斯的配方记录一下,其实没有什么太大的秘密,你就记住,羊心和羊肝不要和羊肺一起料理,羊肺先和羊胃一起料理,而羊心羊肝另外煮熟后剁碎,在里面加上调料和燕麦一起稍微烘烤后再塞入羊胃,记住!一定要加入威士忌,这样味道更好吃。”

    萧鹏倒不解了:“琳达女士,这可是你的家传菜,你怎么这么简单的就告诉我了?”

    “很简单啊,对厨师而言,最幸福的时候就是有人喜欢吃她做的菜的时候。我现在感觉就很幸福。”琳达女士说道。

    萧鹏也没有客气,把琳达的家庭菜谱拿了过来,在外国传统家庭里都有一本这样的家庭菜谱,母亲传女儿、女儿传孙女这样的一代一代传下去。记载着自己做饭的办法。

    当然,对这个事情萧鹏是很不理解的。不就是做菜的办法么,还用藏着掖着了?

    世界三大菜系是法餐、中餐和土耳其菜,而这三大菜系的菜谱都是公开的,这样有益于这些菜系的发展。切,这些自私的傻老外。

    不过正所谓‘吃人嘴短拿人手短’,萧鹏在这里又吃又拿的,空着手回去那可真不好意思了。

    于是萧鹏又多了一对八个月的苏格兰猎鹿犬,母的叫伊丽莎白,公的叫伊丽莎黑,很有萧鹏命名的风格。

    话说这对狗还真不便宜,两只狗狗都是双冠军后裔,花了萧鹏一万两千二百磅!而琳达女士肯把这两只狗卖给萧鹏,是因为犬舍里的所有狗对萧鹏都有异常的亲密感。

    琳达女士是爱狗的,所以才把自己犬舍里最看好的两只狗卖给了萧鹏。

    “琳达女士,真的感谢你了!”萧鹏由衷的说道。

    原因很简单------这价格,真是太。。。。。。便宜了!
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