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香水与星河 050// 小心别人打跛你的腿
宿舍大门旁边有个小商店，一支灯泡下站着店主。他在关注着宿舍门外二人的动向，看他们有没有购物的意愿。但他看到的是男的要走，女的拦住，好像有什么不愉快。
店主的贼眉鼠眼让李非心生恼怒。他听见韩霜在说:
什么信——给我们一楼餐厅提的建议信啊！
建议信？李非这才恍然大悟。该死，你这家伙刚才想到哪里去了！
看了。李非说，你写的信，还有其他员工写的建议信我都看了。谢谢你们！
韩霜在信中说，看到一楼餐厅生意不好，她和大家一样都很着急。说她前几天跟一几个朋友到一个叫好味道的餐馆去吃饭，那边生意好得不得了。她建议总经理去考察一下，看看有没有可以借鉴的地方。在信的结尾，她还说，她相信只要有李非，香水星河就没有什么克服不了的困难。一楼餐厅的生意一定会兴旺起来。
李非在心里骂自己混账。从一开始，自己就误会了韩霜的意思，总往男女关系上想，总想躲开人家，把人家的一番好心当成了驴肝肺。真是该死！
自从给总经理写了信后，韩霜一直在等着李非的回应。两天不见消息，心里一直挂着牵着。担心信件没有送到李非手里；担心李非没有拆开她的信件。而餐厅的状况叫人焦心。
下班后她在员工通道外等了一下，等李非出来。她迎上去说要搭顺路车，搭车只是一个由头，目的是要讨个音信。问李非看到她的信没有；她的建议是否有些用处。偏偏不知为什么，他总是别别扭扭，一副拒人于千里之外的样子，不给她说话的机会。
直到最后时刻，眼看他就要离开，情急之下她才喊出了一声“呃”。
第二天晨会上，李非提到韩霜说的那个叫好味道的餐馆，竟有好几个人知道那个地方，看来名气确实还不小。
柳文君说他和几个同学去吃过一次，生意超好。
李非说，怎么没有听到你提起过？
柳文君说，就是一个不起眼的小餐馆，与我们酒店没有可比性。
李非听得出，柳文君之所以说没有可比性，是想跟自己留点脸面。不然人家一个小餐馆都能干得好，你一个堂堂的大酒店怎么干不好呢。
菜品是不是很特别？黄康华问。
也没什么特别，都是些乡土菜。就是味道可以。王翰说。
你也去吃过？何菲说。
我去吃过几次。王翰说。
你这家伙，还去吃过几次？马科说王翰。
王翰想说什么，看了李非一眼，话到嘴边又咽了回去。当初一楼餐厅做盖浇饭是怎么决策的，他不太清楚。盖浇饭这种产品，供应的对象一般是打工的人。放在一个星级酒店内，显然是放错了地方。即便他们能壮着胆子走进来，十元钱的标准对他们也还是太贵。
为什么要做盖浇饭，只有李非和贺文锐最清楚。最初设定的消费人群是车站的乘客，谁知乘客很少愿意穿过马路到酒店来。周边的小餐馆为他们提供了更方便实惠的选择。
错了就改，教训是沉痛的。李非请大家畅所欲言，不带任何条条框框，没有任何顾忌，为一楼餐厅的改造出谋划策。
柳文君问，我们还要不要以粤菜为特色？
杨越说，刚才不是已经说了，不带任何条条框框。说着拿眼去看李非。
李非点头说，对的。不带任何条条框框。
只要不以粤菜为特色就好办。柳文君说，如果跟好味道一样，做乡土菜，把菜做好，就不怕没有生意。
而且价格不能太贵。王翰补充说。
现在二楼餐厅的价格客人普遍反映贵。但因为是全市最高档的餐厅，即便贵，有重要的接待客人还得要来。
黄康华说，既然菜品以乡土菜为特色，装修风格也要做相应的改变。现在的这些塑料桌椅都得换掉。
一楼餐厅不光桌椅是塑料的，顶部也是现代极简风格，直接在水泥梁板上刷的黑漆，管线都是裸露的。
华敏说，你们说的这些都是次要的。
这些是次要的，还有什么是主要的？王翰对华敏的说法表示质疑。
贺文锐一直没有发言，这段时间他都是这样。除非李非点名问他。他一如既往地在本子上画着什么。坐在旁边的马科斜眼去看，看见他写的全是两个字:厨师。而且在每一个厨师后面都打了感叹号。
马科问华敏说，华师傅你的意思是关键是在于有一个好师傅。对吗？
那当然！华敏说，现在满街都是餐馆，为什么有的做得好，有的做不好，关键是菜的味道。菜是谁做的？菜是厨师做的。所以问题的关键是要找一个好厨师。
这个厨师到哪里去找呢？王翰诘问华敏。
到哪里去找？大家帮忙找！华敏说。显然他对被王翰盯住不放表示不满。
何菲说，华师傅你亲自操刀算了。
华敏说，做乡土菜与做酒店菜不同，酒店菜讲究的是色香味形，乡土菜专注的是味道。所以即便是我亲自操刀，也不一定做得好。
依我说哪里都不用去找，直接把好味道的厨师挖过来。柳文君说。
看见李非向他赞许地点头，柳文君越发得意，进一步阐述说，厨师手艺好不好，要经过市场的认可。好味道的厨师就得到了市场的认可。
杨越说柳文君，你去挖别人的厨师小心别人打跛你的腿！
散会后，李非把贺文锐、黄康华和华敏留下，策划如何把好味道的厨师挖过来。想来想去，想不出好办法。
贺文锐说，坐在家里想办法，不如中午去那里吃一餐，现场去找办法。
华敏说，这个提议好。正好考察一下他的菜到底做得怎样。
黄康华说，我赞同，不入虎穴焉得虎子！
好味道餐馆开在绿荫东路市委党校的大门西侧，是一栋有六间门面的两层小楼，门口停了许多进餐的车辆；有客人从餐馆出来，一个个酒足饭饱的样子。
这种场景让李非感到汗颜。自己的餐厅冷冷清清。
四个人进门，大厅里到处是人。唯独没有迎客的人。
华敏叫住一个服务员:小姐，请问还有没有包房？
你们几位？
四位。
没有包房了，大厅可以吗？
华敏望李非:只有大厅。
可以。
李非本来打算要一间包房，如果能把厨师叫过来，好方便说话。
你们等一下，刚才走了一桌，我收拾好了叫你们。
几个人不自在地站在那里等着。华敏冷笑自语道:她还要翻台！
菜上来，几个人一道道细细地品尝。都说确实不错。
剩下的问题是如何跟厨师取得联系。
李非说，康华你去叫个服务员过来。
黄康华说，要加菜吗？
李非说，你叫她过来就是。
黄康华起身叫了一个服务员过来。
有什么事？服务员以一般小餐馆服务员特有的随意问。
这碗洪河野鸭不新鲜！李非说。
不可能。服务员立马变脸，警惕性很高地说，我们的菜都是新鲜的。
李非跟服务员说，账单我们不会赖你们的，只是叫你们厨师长自己来看看，证明我们说的不假。让他今后注意。
店主的贼眉鼠眼让李非心生恼怒。他听见韩霜在说:
什么信——给我们一楼餐厅提的建议信啊！
建议信？李非这才恍然大悟。该死，你这家伙刚才想到哪里去了！
看了。李非说，你写的信，还有其他员工写的建议信我都看了。谢谢你们！
韩霜在信中说，看到一楼餐厅生意不好，她和大家一样都很着急。说她前几天跟一几个朋友到一个叫好味道的餐馆去吃饭，那边生意好得不得了。她建议总经理去考察一下，看看有没有可以借鉴的地方。在信的结尾，她还说，她相信只要有李非，香水星河就没有什么克服不了的困难。一楼餐厅的生意一定会兴旺起来。
李非在心里骂自己混账。从一开始，自己就误会了韩霜的意思，总往男女关系上想，总想躲开人家，把人家的一番好心当成了驴肝肺。真是该死！
自从给总经理写了信后，韩霜一直在等着李非的回应。两天不见消息，心里一直挂着牵着。担心信件没有送到李非手里；担心李非没有拆开她的信件。而餐厅的状况叫人焦心。
下班后她在员工通道外等了一下，等李非出来。她迎上去说要搭顺路车，搭车只是一个由头，目的是要讨个音信。问李非看到她的信没有；她的建议是否有些用处。偏偏不知为什么，他总是别别扭扭，一副拒人于千里之外的样子，不给她说话的机会。
直到最后时刻，眼看他就要离开，情急之下她才喊出了一声“呃”。
第二天晨会上，李非提到韩霜说的那个叫好味道的餐馆，竟有好几个人知道那个地方，看来名气确实还不小。
柳文君说他和几个同学去吃过一次，生意超好。
李非说，怎么没有听到你提起过？
柳文君说，就是一个不起眼的小餐馆，与我们酒店没有可比性。
李非听得出，柳文君之所以说没有可比性，是想跟自己留点脸面。不然人家一个小餐馆都能干得好，你一个堂堂的大酒店怎么干不好呢。
菜品是不是很特别？黄康华问。
也没什么特别，都是些乡土菜。就是味道可以。王翰说。
你也去吃过？何菲说。
我去吃过几次。王翰说。
你这家伙，还去吃过几次？马科说王翰。
王翰想说什么，看了李非一眼，话到嘴边又咽了回去。当初一楼餐厅做盖浇饭是怎么决策的，他不太清楚。盖浇饭这种产品，供应的对象一般是打工的人。放在一个星级酒店内，显然是放错了地方。即便他们能壮着胆子走进来，十元钱的标准对他们也还是太贵。
为什么要做盖浇饭，只有李非和贺文锐最清楚。最初设定的消费人群是车站的乘客，谁知乘客很少愿意穿过马路到酒店来。周边的小餐馆为他们提供了更方便实惠的选择。
错了就改，教训是沉痛的。李非请大家畅所欲言，不带任何条条框框，没有任何顾忌，为一楼餐厅的改造出谋划策。
柳文君问，我们还要不要以粤菜为特色？
杨越说，刚才不是已经说了，不带任何条条框框。说着拿眼去看李非。
李非点头说，对的。不带任何条条框框。
只要不以粤菜为特色就好办。柳文君说，如果跟好味道一样，做乡土菜，把菜做好，就不怕没有生意。
而且价格不能太贵。王翰补充说。
现在二楼餐厅的价格客人普遍反映贵。但因为是全市最高档的餐厅，即便贵，有重要的接待客人还得要来。
黄康华说，既然菜品以乡土菜为特色，装修风格也要做相应的改变。现在的这些塑料桌椅都得换掉。
一楼餐厅不光桌椅是塑料的，顶部也是现代极简风格，直接在水泥梁板上刷的黑漆，管线都是裸露的。
华敏说，你们说的这些都是次要的。
这些是次要的，还有什么是主要的？王翰对华敏的说法表示质疑。
贺文锐一直没有发言，这段时间他都是这样。除非李非点名问他。他一如既往地在本子上画着什么。坐在旁边的马科斜眼去看，看见他写的全是两个字:厨师。而且在每一个厨师后面都打了感叹号。
马科问华敏说，华师傅你的意思是关键是在于有一个好师傅。对吗？
那当然！华敏说，现在满街都是餐馆，为什么有的做得好，有的做不好，关键是菜的味道。菜是谁做的？菜是厨师做的。所以问题的关键是要找一个好厨师。
这个厨师到哪里去找呢？王翰诘问华敏。
到哪里去找？大家帮忙找！华敏说。显然他对被王翰盯住不放表示不满。
何菲说，华师傅你亲自操刀算了。
华敏说，做乡土菜与做酒店菜不同，酒店菜讲究的是色香味形，乡土菜专注的是味道。所以即便是我亲自操刀，也不一定做得好。
依我说哪里都不用去找，直接把好味道的厨师挖过来。柳文君说。
看见李非向他赞许地点头，柳文君越发得意，进一步阐述说，厨师手艺好不好，要经过市场的认可。好味道的厨师就得到了市场的认可。
杨越说柳文君，你去挖别人的厨师小心别人打跛你的腿！
散会后，李非把贺文锐、黄康华和华敏留下，策划如何把好味道的厨师挖过来。想来想去，想不出好办法。
贺文锐说，坐在家里想办法，不如中午去那里吃一餐，现场去找办法。
华敏说，这个提议好。正好考察一下他的菜到底做得怎样。
黄康华说，我赞同，不入虎穴焉得虎子！
好味道餐馆开在绿荫东路市委党校的大门西侧，是一栋有六间门面的两层小楼，门口停了许多进餐的车辆；有客人从餐馆出来，一个个酒足饭饱的样子。
这种场景让李非感到汗颜。自己的餐厅冷冷清清。
四个人进门，大厅里到处是人。唯独没有迎客的人。
华敏叫住一个服务员:小姐，请问还有没有包房？
你们几位？
四位。
没有包房了，大厅可以吗？
华敏望李非:只有大厅。
可以。
李非本来打算要一间包房，如果能把厨师叫过来，好方便说话。
你们等一下，刚才走了一桌，我收拾好了叫你们。
几个人不自在地站在那里等着。华敏冷笑自语道:她还要翻台！
菜上来，几个人一道道细细地品尝。都说确实不错。
剩下的问题是如何跟厨师取得联系。
李非说，康华你去叫个服务员过来。
黄康华说，要加菜吗？
李非说，你叫她过来就是。
黄康华起身叫了一个服务员过来。
有什么事？服务员以一般小餐馆服务员特有的随意问。
这碗洪河野鸭不新鲜！李非说。
不可能。服务员立马变脸，警惕性很高地说，我们的菜都是新鲜的。
李非跟服务员说，账单我们不会赖你们的，只是叫你们厨师长自己来看看，证明我们说的不假。让他今后注意。